Minestre, Zuppe e Vellutate

Collection by Tortellini&CO Bologna•Food•Stories

15 
Pins
 • 
291 
Followers

Ricette comfort food e di stagione

Tortellini&CO Bologna•Food•Stories
Ricetta vegetariana, senza glutine e super veloce. Perché mangiare bene e sano è facile e possibile Panna Cotta, Ethnic Recipes, Food, Meals

Crema fredda di asparagi con stracchino

Ricetta vegetariana, senza glutine e super veloce. Perché mangiare bene e sano è facile e possibile

La zuppa di pane è una ricetta della nonna, di quando non si sprecava nulla e il pane era prezioso. A differenza di altre minestre, ha una preparazione molto rapida. Perfetta per riciclare il pane. Pane, Tortellini, Hummus, Soup, Ethnic Recipes, Soups

Zuppa di pane e cucina di quarantena

La zuppa di pane è una ricetta della nonna, di quando non si sprecava nulla e il pane era prezioso. A differenza di altre minestre, ha una preparazione molto rapida. Perfetta per riciclare il pane.

Prendi nota di questa ricetta furbetta: ho usato mais e fagioli in vaso. Ingredienti già cotti. I tempi di preparazione e cottura si riducono moltissimo. Ma non il sapore! Fagioli, Tortellini, Cheeseburger Chowder, Cantaloupe, Fruit, Note

Vellutata di mais, senza glutine

Prendi nota di questa ricetta furbetta: ho usato mais e fagioli in vaso. Ingredienti già cotti. I tempi di preparazione e cottura si riducono moltissimo. Ma non il sapore!

Minestra in puro stile comfort food. Semplice e gustosa è molto facile da preparare. Comfort, Cheeseburger Chowder, Soup, Soups

Minestra di pasta, patate e pancetta

Minestra in puro stile comfort food. Semplice e gustosa è molto facile da preparare.

A dispetto del nome, è una minestra e una ricetta tipica di Bologna. Per fare la Zuppa Imperiale, a differenza di tanti altri primi piatti bolognesi, non è necessario diventare cintura nera di sfoglia tirata al matterello. Si tratta di una minestra, quindi da servire in brodo, e si prepara con una manciata di ingredienti: uova, burro, parmigiano reggiano, semolino. Facile da fare e buonissima. Parmigiano Reggiano, Bolognese, Tortellini, Cheeseburger Chowder, Parmesan

Zuppa Imperiale: la minestra di Bologna

A dispetto del nome, è una minestra e una ricetta tipica di Bologna. Per fare la Zuppa Imperiale, a differenza di tanti altri primi piatti bolognesi, non è necessario diventare cintura nera di sfoglia tirata al matterello. Si tratta di una minestra, quindi da servire in brodo, e si prepara con una manciata di ingredienti: uova, burro, parmigiano reggiano, semolino. Facile da fare e buonissima.

Cremosa ma senza lattosio. Leggera e senza glutine. Facile e veloce da preparare. Buona da mangiare e bella da vedere. Tortellini, Bella, Panna Cotta, Ethnic Recipes, Food, Meals

Vellutata di topinambur e briciole croccanti di cipolla

Cremosa ma senza lattosio. Leggera e senza glutine. Facile e veloce da preparare. Buona da mangiare e bella da vedere.

Lenticchie e patate cotte nel brodo vegetale e insaporite con un mazzetto aromatico per una cucina sana e di stagione. E so che è un azzardo, ma per me è anche golosa! Tortellini, Hummus, Ethnic Recipes, Food, Meals

Vellutata rustica di patate e lenticchie al pepe rosa

Lenticchie e patate cotte nel brodo vegetale e insaporite con un mazzetto aromatico per una cucina sana e di stagione. E so che è un azzardo, ma per me è anche golosa!

Quando l'inverno bussa alla porta, amo sentire la pentola della minestra che borbotta sul fuoco. Minestra di broccoli e cavolfiore con broccoli a crema e cavolfiore croccante. Senza latticini Tortellini, Palak Paneer, Bologna, Ethnic Recipes, Winter Time, Cream

Minestra di broccoli e cavolfiore. Quando l'inverno bussa alla porta

Quando l'inverno bussa alla porta, amo sentire la pentola della minestra che borbotta sul fuoco. Minestra di broccoli e cavolfiore con broccoli a crema e cavolfiore croccante. Senza latticini

Il brodo di cappone, più delicato e ricco di quello tradizionale di carne, è il brodo delle occasioni speciali e del pranzo di Natale. A Bologna accoglie i tortellini, in Romagna i cappelletti. Ho condiviso la ricetta di famiglia e i segreti delle mie nonne Tortellini, Bologna, Fresh Rolls, Ethnic Recipes, Food, Nun, Meals

Brodo di cappone secondo tradizione

Il brodo di cappone, più delicato e ricco di quello tradizionale di carne, è il brodo delle occasioni speciali e del pranzo di Natale. A Bologna accoglie i tortellini, in Romagna i cappelletti. Ho condiviso la ricetta di famiglia e i segreti delle mie nonne

Il brodo vegetale è una ricetta di base che possiamo preparare seguendo le stagioni e conservare per utilizzarlo al bisogno. Ricetta e tabella con verdure e aromi da aggiungere per profumare e colorare il brodo Tortellini, Cantaloupe, Fruit, Food, Canning, Meals

Brodo vegetale fatto in casa e di stagione

Il brodo vegetale è una ricetta di base che possiamo preparare seguendo le stagioni e conservare per utilizzarlo al bisogno. Ricetta e tabella con verdure e aromi da aggiungere per profumare e colorare il brodo

Come fare a casa il brodo tradizionale di carne per cucinare i piatti delle feste, per la tavola della domenica, per avere sempre pronto un ingrediente base per risotti e arrosti. Per un comfort food di stagione e secondo la migliore tradizione della cucina italiana. Coarse Salt, Tortellini, How To Cook Pasta, Food Hacks, Chowder, Celery, Stew, Risotto, Food To Make

Brodo di carne tradizionale. Breve guida

Come fare a casa il brodo tradizionale di carne per cucinare i piatti delle feste, per la tavola della domenica, per avere sempre pronto un ingrediente base per risotti e arrosti. Per un comfort food di stagione e secondo la migliore tradizione della cucina italiana.

La versione romagnola della pasta e fagioli si prepara con i maltagliati e, volendo, le castagne. Ricetta vegetariana, semplice, buona e nutriente Pasta E Fagioli, Tortellini, Bowl Of Soup, Chana Masala, Cheeseburger Chowder, Stew, Ethnic Recipes, Fagioli Borlotti, Food

Minestra di maltagliati, fagioli e castagne

La versione romagnola della pasta e fagioli si prepara con i maltagliati e, volendo, le castagne. Ricetta vegetariana, semplice, buona e nutriente

Ricetta comfort food vegetariana e di stagione  #comfortfood Comfort, Tortellini, Peanut Butter, Projects, Food, Cream, Log Projects, Meals

Crema di zucca e cuore di gorgonzola

Ricetta comfort food vegetariana e di stagione #comfortfood

Ricetta di primavera: gustosa minestra di fave fresche, semolino e pancetta  #minestra #primavera #ricetta Pancetta, Hummus, Ethnic Recipes, Food, Spring, Meals

Minestra di fave, semolino e pancetta

Ricetta di primavera: gustosa minestra di fave fresche, semolino e pancetta #minestra #primavera #ricetta

Vellutata leggera e cremosa #senzalattosio e #senzaglutine con patate viola e cavolo rosso  #healthyfood #vegetarian #glutenfree Pantone

Vellutata leggera e cremosa #senzalattosio e #senzaglutine con patate viola e cavolo rosso #healthyfood #vegetarian #glutenfree