The festival of joy brings with it loads of happiness and Mr. Santa Clause is an indispensable part of it. Father Christmas is said to visit our homes on X-Mas eve, and reward all his good children with loads gifts and blessings. Since, Father Santa’s name resonates Christmas, we thought it would be a great […]

Le Saint Honoré est devenu à la maison un des desserts fétiches que nous adorons... Nous avons même des amis qui se sont battus pour les...

This Profiterole Cake is a rich decadent impressive dessert that will satisfy both chocolate and profiterole lovers. The cake is made with a moist cocoa brownie at the bottom, topped with chocolate mousse and cream cheese frosting filled profiteroles. The cake is then covered with chocolate glaze and voila! A Profiterole Cake that is quite easy to prepare and a true delight.

La Crostata integrale è la versione senza burro, con farina integrale e zucchero di canna della Crostata classica alla marmellata . Una ricetta sana, genuina ricca di fibre e se vogliamo anche light! Ma ugualmente buonissima : il sapore è più rustico e piacevolmente aromatico, essendo realizzata con una frolla con olio e farina grezza e anche il colore è color caramello, non solo per la farina ma anche per la presenza dello zucchero ambrato, ma si conserva morbida al taglio e al morso…

Tratta dal libro di Federico Prodon “Progetto crostate” (Ed. Gribaudo), l’ho ribattezzata “crostata tre c”: croccante, caramello e cioccolato. Possiamo classificarla una crostata “moderna” per tipologia di preparazione e ingredienti. Per quanto riguarda la frolla, è opportuno prepararla con 1 giorno di anticipo, per dar modo agli ingredienti (soprattutto la parte grassa) di stabilizzarsi e non dare problemi in cottura. Il guscio va cotto in forno statico a 150-160 °C con teglia microforata…

Il profiteroles al cioccolato bianco sono delle piccole dolcezze che racchiudono una golosa crema al cioccolato tuffati in una candida mousse.

Le Zeppole di San Giuseppe al forno sono un dolce squisito! La variante più leggera e cotta in forno, delle classiche Zeppole di San Giuseppe fritte! Che si preparano ogni anno per la Festa del Papà, il 19 marzo, la Festa di San Giuseppe! Più semplici e veloci , si realizzano con un impasto base più ricco di uova e burro che permettono alle zeppole di mantenersi morbide anche dopo la cottura in forno! Infine, anche queste, come le classiche, vengono farcite con crema pasticcera e amarene…

Crostata integrale, ricetta con farina integrale, light e dietetica, senza burro, farcita di marmellata. Morbida e friabile, perfetta al taglio!

La crostata al cioccolato al caramello salato è un dolce molto particolare che farà sicuramente contenti gli amanti del cioccolato. E’ una crostata molto dolce, che proprio per questa caratteristica è ricoperta da scaglie di sale sulla sua superficie che ne attenuano la dolcezza.

Ricetta profitterol bianco. Non è cioccolato bianco. Bignè ripieni di panna e ricoperti di mascarpone, crema pasticcera e panna. E' il profitterol bianco.

Crostata moderna al gianduja

Solo due giorni ed è già Natale,io sono impegnatissima con il mio nipotino e la preparazione di panettoni e torroni,quindi a causa de...

Le crostate frangipane sappiamo che sono buonissime, ma questa col cremino del grande maestro Stefano Laghi è una goduria per gli occhi, ma sopratutto per il palato. La consiglio agli amanti delle …

La Torta Caprese al Pistacchio, la mia rivisitazione della classica torta caprese, è un dolce leggero e delicato, naturalmente senza glutine