Ricette di Natale

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Indivia brasata con salsa al miele, fonduta di Castelmagno e nocciole tostate, ecco un secondo piatto vegetariano morbido e croccante, sapido e delicato. Opposti che funzionano alla grande in una ricetta facile che potrete preparare in poco tempo a casa per un pranzo o una cena delle Feste insieme alla famiglia e agli amici.

Un secondo piatto sfizioso e elegante, perfetto per le feste

Ricotta montata con crema fondente di cacao e frutti rossi, ecco un dolce molto facile da preparare che piacerà a tutti e sarà perfetto per completare una cena natalizia in grande stile senza dover preparare dolci o torte troppo elaborate. La ricetta dallo chef Stefano De Gregorio prevede tre momenti di preparazione, tutti veloci e poco impegnativi. Il primo riguarda il coulis di frutti rossi, il secondo la ricotta montata con la panna, il terzo la crema fondenteal cioccolato. Grande, Beef, Meat

Grande

Beef

Meat

Ricotta montata con crema fondente di cacao e frutti rossi, ecco un dolce molto facile da preparare che piacerà a tutti e sarà perfetto per completare una cena natalizia in grande stile senza dover preparare dolci o torte troppo elaborate. La ricetta dallo chef Stefano De Gregorio prevede tre momenti di preparazione, tutti veloci e poco impegnativi. Il primo riguarda il coulis di frutti rossi, il secondo la ricotta montata con la panna, il terzo la crema fondenteal cioccolato.

Cuore di salmone affumicato con crema di avocado e crema di yogurt, ecco la ricetta super smart e gourmet delo chef Stefano De Gregorio. Nessuna cottura e tantissimo gusto per questo antipasto di pesce freddo goloso e consistente. Il cuore di salmone affumicato è già pronto così com'è; un prodotto di alta qualità che può essere porzionato a fette sottili o spesse, cubetti grandi o piccoli, oppure form di tutti i tipi.

Fonduta di Caciocavallo silano Dop con tuorlo d'uovo panato e fritto e morbido di patate, ecco un secondo piatto vegetariano veramente sfizioso. Un vulcano di bontà con un cratere occupato dal tuorlo d'uovo fritto e ricoperto di fonduta di Caciocavallo. Ecco una ricetta delle Feste perfetta per un pranzo o una cena di Natale che richiede pochi ingredienti ma buoni. Formaggio Caciocavallo silano Dop, patate della Sila IGP, uova biologiche e il tocco gourmet: qualche scaglia di tartufo.

Ecco un antipasto di pesce dal gusto molto natalizio: sashimi di salmone affumicato al pepe rosa e lime con salsa all'aceto balsamico di Modena IGP, anans grigliato e freschi nastri di sedano. Un antipasto freddo dove non si deve davvero cuocere quasi niente. Solo le fette di ananas verrano grigliate molto semplicemente senza aggiungere grassi come olio o burro. Dopodiché, la salsa all'aceto balsamico verrà preparata nel bicchiere di un mixer con la sola aggiunta di olio di semi a filo.

Tortellini di Modena in brodo di cappone, la ricetta di Natale per eccezione. Abbiamo deciso di svelare tutti i segreti di questo piatto per restituirvi una ricetta approfondita e precisa e darvi tutti i consigli su come si prepara il brodo di cappone perfetto. Perferite una versione più leggera? Niente paura: vi spiegheremo anche la versione del brodo vegetale, del brodo di carne normale e del brodo di finocchi. Ma prima, due parole sui mitici tortellini di Modena.

Catalana di gamberi scottati in padella con datterini crudi e al forno, cipolla rossa di Tropea, sedano e maionese fatta con i carapaci dei gamberi. Un secondo piatto di pesce perfetto per il periodo delle Feste perché combina allegria, gusto e sostenibilità: in cucina, la regola principale è non buttare via niente e noi impariamo a farlo riutilizzando gli scarti e dando nuova vita persino ai carapaci dei gamberi. Decorative Plates, Home Decor, Mayonnaise, Oven, Decoration Home, Room Decor, Home Interior Design, Home Decoration, Interior Design

Catalana di gamberi scottati in padella con datterini crudi e al forno, cipolla rossa di Tropea, sedano e maionese fatta con i carapaci dei gamberi. Un secondo piatto di pesce perfetto per il periodo delle Feste perché combina allegria, gusto e sostenibilità: in cucina, la regola principale è non buttare via niente e noi impariamo a farlo riutilizzando gli scarti e dando nuova vita persino ai carapaci dei gamberi.

Morbido di patate, guanciale tostato e uovo al tegamino, ecco una ricetta per un antipasto perfetto da servire per una cena o un pranzo delle Feste. A Natale, vince una ricetta golosa ma facile da preparare come questa e lo chef Stefano De Gregorio ci svela tutti i passaggi per prepararla. Davvero semplice, in realtà. Tutto parte da una morbida purea di patate, sovrastata da un classico uovo al tegamino e ricoperta da una panatura fatta di pangrattato e guanciale tostati Dinner, Appetizer

Dinner

Appetizer

Morbido di patate, guanciale tostato e uovo al tegamino, ecco una ricetta per un antipasto perfetto da servire per una cena o un pranzo delle Feste. A Natale, vince una ricetta golosa ma facile da preparare come questa e lo chef Stefano De Gregorio ci svela tutti i passaggi per prepararla. Davvero semplice, in realtà. Tutto parte da una morbida purea di patate, sovrastata da un classico uovo al tegamino e ricoperta da una panatura fatta di pangrattato e guanciale tostati

Merluzzo cotto a vapore in crosta di olive taggiasche, un piatto dalla cottura delicata e la panatura saporita per un mix perfetto di gusto e leggerezza. Con lo chef Stefano De Gregorio, impareremo diversi metodi per cuocere a vapore i filetti di merluzzo e, in generale, il pesce e tante, tantissime idee per comporre panature di tutti i tipi per i gusti più disparati, non solo con le olive taggiasche.

Tartellette con crema di pistacchio e mandorle tostate, un dolce perfetto per chiudere una cena o un pranzo natalizio, ma anche per servire il tè, fare merenda o, addirittura, colazione. Ecco come preparare una gustosa tartelletta fatta in casa e farcirla con una crema di pistacchi che (c'è il trucco!) si può trovare già pronta e va soltanto, quindi, guarnita con ciò che preferiamo Tablewares, Essen

Tablewares

Essen

Tartellette con crema di pistacchio e mandorle tostate, un dolce perfetto per chiudere una cena o un pranzo natalizio, ma anche per servire il tè, fare merenda o, addirittura, colazione. Ecco come preparare una gustosa tartelletta fatta in casa e farcirla con una crema di pistacchi che (c'è il trucco!) si può trovare già pronta e va soltanto, quindi, guarnita con ciò che preferiamo

Crema di burrata di bufala, crema di prezzemolo e filetti di alici sott'olio, ecco un antipasto che più cremoso di così non si può. Ecco una ricetta perfetta per un antipasto natalizio fatta con una morbida crema di formaggio fresco, una salsa di prezzemolo e sapidi filetti di alici sott'olio. Un consiglio per renderlo anche croccante? Eccone vari.