La Focaccia genovese, in dialetto “a fügassa”,è una golosa specialità lievitata salata tipica della cucina ligure: una focaccia piatta (massimo due centimetri) lucida d’olio, ricca di granelli di sale e i caratteristici buchi profondi in superficie! La particolarità della focaccia alla genovese, che la distingue dalla classica Focaccia , è che prima dell’ultima lievitazione, viene ricoperta con salamoia composta da abbondante acqua, sale e olio extravergine; emulsione che le dona un…

Le cozze fritte sono un antipasto tipico della Puglia, una variante sfiziosa perfetta da preparare in estate per una cena a base di pesce!

Ingredienti per 4 persone: 1 cavolfiore 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio 1 cipolla 1

calamari ripieni (ricetta golosa)

La torta rustica zucchine e prosciutto è una sfiziosa torta salata, facile e gustosa, perfetta per un pic - nic o una gita fuori porta.

Le seppie ripiene un secondo ricco e molto gustoso. Ricette con le seppie. Ricette con il pesce. Ricette seccndi. Ricette Mediterranee.

Oggi voglio proporti il risotto ai funghi porcini e champignon, gustoso e saporito, un piatto tanto semplice quanto a volte ostico nella perfetta esecuzionw

Paccheri funghi e salsiccia cremosi e gustosi con funghi porcini secchi e champignon. Ricetta leggera senza panna.Pasta alla boscaiola cremosa e tanto buona

Come rendere la carne tenera. Quante volte ci è capitato di mangiare una fettina di carne o una bistecca magari alla griglia e di non riuscire a masticare talmente era dura? Da oggi possiamo por...

Risotto con zucchine un primo piatto facile e veloce da preparare, cremosissimo, saporito e perfetto per la primavera o per l’estate.

Ingredienti per 4 persone: 1 cavolfiore 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio 1 cipolla 1

Cozze ripiene al sugo ricetta pugliese,gustoso e prelibato secondo piatto o antipasto.La ricetta della cozze ripiene è facile.Basta un po' di pane raffermo

Il risotto agli spinaci e parmigiano è un primo piatto sano e genuino, cremoso, ricco di ferro grazie agli spinaci e insaporito da abbondante parmigiano.

Il coniglio alla cacciatora è un secondo piatto semplice da preparare ma molto gustoso, la scarpetta è d'obbligo e potrete anche conservare il sughetto per preparare crostini, primi piatti, etc. E' una ricetta "empirica", nel senso che quando si prepara bisogna imparare a bilanciare col naso gli ingredienti. Non c'è un peso fisso, nè per…

Risotto alle melanzane e scamorza, la ricetta!

Il Risotto al pomodoro è un primo piatto sfizioso e profumato, con i suoi profumi che invitano alla prima forchettata, quando è ancora caldissimo, ben mantecato e cremoso! Il Risotto al pomodoro è una ricetta di primo piatto di grande effetto pur nella sua relativa semplicità e velocità di realizzazione (è pur sempre un risotto, quindi alcuni step nella preparazione sono d’obbligo!). Basteranno pochi accorgimenti (come un buon soffritto e una buona mantecatura) per portare in tavola un…