Vegetariana

Collection by Ricette di Sardegna

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Ricette di Sardegna
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Fave al profumo di finocchietto | Ricette di Sardegna

Un piatto rustico da servire come antipasto o contorno. Le fave dal gusto dolce e delicato si accompagnano al profumo dell'aglio e del finocchietto selvatico.

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Torta di zucchine | Ricette di Sardegna

Un piatto adatto per ogni occasione, servito a piccole porzioni con l'aperitivo, piatto unico per i pasti veloci, una sfoglia sottile che racchiude un ripieno morbido e pieno di gusto.

Torta salata di funghi #ricettedisardegna #cucina #sarda #sardinia #recipe Beignets, Restaurant Recipes, Cheesesteak, Apple Pie, Waffles, Bacon, Cooking, Breakfast, Ethnic Recipes

Torta salata di funghi | Ricette di Sardegna

La torta salata di funghi molto ricca e sfiziosa è ottima da servire come antipasto o come secondo piatto. Ideale per i vostri pic-nic all'aria aperta.

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Tortelloni ai funghi porcini | Ricette di Sardegna

Tutto il gusto dei funghi porcini unito al profumo delle erbe aromatiche della cucina sarda in un cuore morbido racchiuso dalla pasta all'uovo.

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Trofie al pesto di rucola e pomodorini | Ricette di Sardegna

Un primo piatto ricco di gusto con il pesto di rucola e i pinoli.

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Zucchine al profumo di menta | Ricette di Sardegna

Le zucchine in umido, chiamate in sardo "cassoba de Crocoriga", contemplano una cottura lenta che mantiene intatto il gusto delle zucchine accompagnate dai pomodori al profumo di menta.

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Melanzane alla sarda | Ricette di Sardegna

Una ricetta leggera che unisce il gusto delle melanzane a quello del pomodoro secco e dell'aglio.

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Melanzane al forno | Ricette di Sardegna

Un piatto ricco di gusto ideale come contorno o come secondo piatto, ottimo come alternativa vegetariana.

Cous Cous alla Carlofortina #ricettedisardegna #cucina #sarda #sardinia #recipe Oriental, Black Eyed Peas, Couscous, Chana Masala, Slow Cooker, Oatmeal, Traditional, Meals, Fruit

Cous Cous alla Carlofortina | Ricette di Sardegna

Il Cous cous alla Carlofortina ovvero U Cascà Tabarkin è un piatto della tradizione tabarchina. Gli antenati degli abitanti di Carloforte dalla Liguria si trasferirono a Tabarca, nelle coste tunisine, per praticare la pesca del corallo e da lì a Carloforte, dove mantennero alcune influenze della cucina orientale.

Tortiglioni ai carciofi #ricettedisardegna #recipe #sardinia Sardinia, Interior Design Living Room, Risotto, Pasta, Terra, Cooking, Ethnic Recipes, Food, Kitchen

Tortiglioni ai carciofi | Ricette di Sardegna

Un ottimo primo che unisce i sapori della terra, con i carciofi spinosi sardi, il pecorino e la vernaccia di Oristano.

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Zuppa di fagioli e patate | Ricette di Sardegna

Una ricetta rustica da accompagnare con le fette di pane civraxiu abbrustolite con olio e aglio.

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Vellutata di zucca | Ricette di Sardegna

Una ricetta leggera dai colori unici. La vellutata di zucca è una crema morbida dal gusto dolce e delicato.

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Bistecca di melanzane | Ricette di Sardegna

Un'alternativa golosa e saporita, ideale come contorno o come secondo piatto.

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Carciofi al forno | Ricette di Sardegna

Un piatto che esalta tutto il sapore di questo prodotto a marchio Dop. Il carciofo spinoso di Sardegna contiene tante virtù terapeutiche e salutari dovute al suo contenuto salino e vitaminico e agli elementi nutritivi a spiccata azione depurativa per l’organismo.

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Carciofi in umido | Ricette di Sardegna

Contorno nutriente adatto alle giornate invernali, i carciofi in umido sono tanto semplici da preparare quanto ricchi di gusto.

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Asparagi con le uova | Ricette di Sardegna

Una ricetta semplice che esalta il connubio perfetto degli asparagi con le uova.