primi piatti

Un primo piatto estivo, leggero e semplicissimo da realizzare: gli spaghetti con pesto di zucchine, gamberi e pomodorini sono ideali per tutti gli amanti dei primi piatti di pesce cremosi!

Il blog della buona cucina

Ed eccoci alla seconda puntata della rubrica “due spaghi e una scatoletta”, anche oggi vi propongo una ricetta velocissima, con pochi ingredienti ma per nulla scontata, anzi, originale e gustosa!…

Buongiorno a tutti! Oggi sembra essere una bellissima giornata: il cielo è sereno e le temperature tiepide! Ma l'autunno, quello vero, quando arriva??? Il programma della giornata promette comunque, per iniziare, una bella pila di panni da stirare! Tanto varrebbe farlo con l'acqua che scorre lungo i vetri delle finestre e il vento che scuote le persiane, piuttosto che con un tempo che ispira a farsi una bella passeggiata! A proposito...mi sono appena ricordata che oggi c'è il mercato....mi…

fettuccine con cavolo viola e crema di stracciatella

Pesto di pomodori secchi, alla siciliana. Quando l'estate avanza e il sole si fa sempre più forte, in Sicilia, come in molte altre regioni siciliane, si cominciano ad essiccare diversi prodotti dell'orto, ma tra questi, il principe dei prodotti essiccati è il pomodoro, che tagliato a metà e cosparso di sale, viene esposto al sole,…

Palline da brodo, al forno. Piccole palline che rallegrano e rendono gustosa ogni tipo di vellulata, crema di verdure o un semplice brodo.

Piatto elegante ma con un ingrediente “popolare” come la mortadella. Vi sorprenderà la versatilità di questo ingrediente che sa anche essere molto raffinato e dal gusto delicato Ho real…

Per tutti gli amanti del pistacchio abbiamo preparato un pasticcio golosissimo: Lasagna al pistacchio e mortadella con provola!

Tempo di realizzazione : 30 minuti Grado di difficoltà (da 1 a 5): ...

Le Ricette d'Autore di spaghettitaliani.com, portale dedicato alla gastronomia dove oltre ad un ricettario potrete trovare un elenco di ristoranti italiani, riferimenti ai cibi e ai vini, alla storia dell'uomo e alla letteratura, alle manifestazioni che si svolgono in tutta Italia, divise per provincia con pagine dedicate alle sagre, alle mostre, ai concerti musicali, al teatro, al cinema, ..., e tanto altro ancora

Gli Spaghetti con crema di pomodorini gialli , stracciatella e Pistacchio è un primo piatto veloce da realizzare e molto molto gustoso. Realizzarlo è davvero semplice, io preferisco pelare i pomodori, ma potete anche seguire lo stesso procedimento senza sbollentarli nell'acqua per eliminare la pellicina. Per smorzare il gusto forte del pomodorino giallo, ho aggiunto Stracciatella delicata e granella di pistacchi, un mix davvero delizioso!

Una ricetta di Angelo D'Amico

Come tutti gli anni in questa stagione inizia il mio full immersion di zucca : l'adoro !!! anche semplicemente bollita e mangiata solo con un pizzico di sale sopra. La ricetta di oggi prevede la preparazione dei classici gnocchi alla romana ovviamente arricchiti con la zucca, semplici e veloci sia da preparare che da mangiare. INGREDIENTI per 4 persone : 1l. di latte 500gr.di zucca 250gr.di semolino 100gr.di taleggio 50gr.di grana 3 tuorli 1 ciuffo di prezzemolo noce moscata 70gr.di burro…