there is a pastry with chocolate and bananas on it
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Crostata pere e cioccolato

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· 1hr 45min · 8 servings

Ingredients

Produce
250 Grammi di cioccolato fondente al 72% minimo di cacao
Pasta & Grains
1 Per la pasta frolla alle mandorle
Baking & Spices
160 Grammi di farina 00
100 Grammi di farina di mandorle
Beer, Wine & Liquor
250 Millilitri di vino bianco
Other
cannella
130 Grammi di burro
40 grammi di zucchero semolato
la scorza grattugiata di un'arancia
PER LA CREMA DI CIOCCOLATO
PER LE PERE COTTE
3 Pere (io ho usato le abate)
scorza di arancia e di limone,
un pezzetto di cannella
un pizzico abbondante di sale
un pizzico di cannella
un pizzico di sale
un tuorlo
un uovo intero di piccole dimensioni
una foglia di alloro
2 Uova intere

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