Desideravo cimentarmi nella preparazione del pandoro fatto in casa da servire a Natale. Il pandoro sfogliato è un unico impasto dove il burro invece di aggiungerlo tutto insieme viene incorporato durante la lavorazione facendo le classiche pieghe come si fa per la pasta sfoglia. La preparazione è semplice invece i tempi di lievitazione ovviamente sono un pochino lunghi però il risultato finale ripaga tutto il nostro impegno. Vanilla Cake, Oreo, Pandora, Impasto, Desserts, Food, Home, Tailgate Desserts, Deserts

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Pandoro sfogliato

50 ratings · 50min · 6 servings

idolcidisusy

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Desideravo cimentarmi nella preparazione del pandoro fatto in casa da servire a Natale. Il pandoro sfogliato è un unico impasto dove il burro invece di aggiungerlo tutto insieme viene incorporato durante la lavorazione facendo le classiche pieghe come si fa per la pasta sfoglia. La preparazione è semplice invece i tempi di lievitazione ovviamente sono un pochino lunghi però il risultato finale ripaga tutto il nostro impegno.

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Ingredients

• 60 g latte

• 15 g lievito di birra fresco

• 1 cucchiaino zucchero

• 1 cucchiaio farina 0 (+manitoba mischiate insieme)

• 230 g farina Manitoba

• 230 g farina 0

• 3 uova

• 130 g zucchero

• 40 g burro

• 1 scorza d'arancia (grattugiata)

• 1 bacca vaniglia (facoltativo)

• 60 g burro (morbido)

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