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Home made italian tortellini Tortellini In Brodo, Pecorino, Ragu, Ravioli, Gnocchi, Pasta Recipes, Macaroni And Cheese, Cookbook, Waffles
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panelibrienuvole.com

Tortellini in brodo con cipolle e Pecorino Toscano DOP - Panelibrienuvole

Panelibrienuvole
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Ingredients

Ingredients
• 200 g di farina di farro
• 2 uova
• 2 tuorli grandi (o 3 piccoli)
• 4 cipolle dorate (dovranno restare circa 450 g al netto degli scarti)
• 160 g di Pecorino Toscano DOP grattugiato
• 30-40 g di pangrattato
• 25 g di burro
• sale e pepe
• le bucce delle cipolle
• 2 carote
• 1 costa di sedano
• 1 spicchio di mela
• pepe in grani
• noce moscata
• sale
Tortellini In Brodo
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