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Collection by Pimienta y Purpurina

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Ideas y recetas de sopas, cremas de verduras o de legumbres.

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Crema de guisantes y espárragos | Pimienta y Purpurina

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Vellutata di asparagi, porri e piselli con bacon croccante - Barbara Toselli

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Vellutata di carote arrosto - La tarte maison

Sono caduta nel clichè della cucina di inizio anno, che volete farci. Ricomincio a pubblicare le mie ricette dopo la pausa natalizia, che per la sottoscritta si è prolungata un po’ di più, e riparto da una ricetta leggera ma che è prima di tutto deliziosa e appagante. Carote e cipollotti arrostiti al forno insieme […]

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Vellutata di fagioli borlotti con chips di cavolo nero - Vaniglia — Storie di cucina

Tadaaaan!!! Eccoci al secondo appuntamento di "la Cucina tradizionale Italiana: da Pellegrino Artusi ai tempi moderni!" (mi sembra di sentire una voce a mo' di presentatore anni Sessanta ;-P). Tutta contenta eccomi qui di nuovo, a propinarvi la seconda doppietta di ricette.

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Vellutata di finocchi, porri e patate - Campi di fragole per sempre

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La vellutata di porri e patate viola

Nel celebre libro di cucina di Julia Child, colei che portò la cucina francese nel mondo, una delle prime ricette è il potage Parmentier, una zuppa semplice con porri e patate e arricchita di burro e panna. Anche Julie Powell, nel suo libro Julie and Julia, descrive il potage Parmentier come una delle prime ricette da lei preparate, sorprendente per bontà e semplicità di esecuzione. E’ un piatto facilissimo e veloce che, anche senza le dosi di panna richieste dalla versione francese, risulta…

La scorsa settimana, per l’appuntamento del martedì: “ricette con e senza, sano e saporito” ho pubblicato la ricetta dei broccoli arrosto speziati al forno, come promesso oggi una ricetta che permette di utilizzare i gambi, le foglioline e le parti più dure dei broccoli, la crema di broccoli e mela al latte di cocco. La crema di broccoli e...Read More » Cooking Photography, Snack Recipes, Healthy Recipes, Going Vegan, Main Meals, Soups And Stews, Food Styling, Food Porn, Food And Drink

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▷Crema di broccoli e mela al latte di cocco Le mie RICETTE con e senza

La crema di broccoli al latte di cocco è un piatto adatto a tutti: vegetariano, senza uova, senza glutine e, omettendo la panna acida, anche vegano e senza latticini.

Per riscaldare le fredde giornate di autunno con i colori della zucca e i profumi delle spezie: ecco la mia zuppa thai di stagione. Avvolgente e vellutata, si gioca tutta sull'equilibrio tra la dolcezza di zucca e latte di cocco e l'intensità delle spezie. ©AnnaFracassi @lennesimoblog Quiches, Kitchen Confidential, Pizza, I Foods, Food Styling, Cantaloupe, Vegan Recipes, Food Porn, Fantasy

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Zuppa thai di zucca e latte di cocco @lennesimoblog

Per riscaldare le fredde giornate di autunno con i colori della zucca e i profumi delle spezie: ecco la mia zuppa thai di stagione. Avvolgente e vellutata, si gioca tutta sull'equilibrio tra la dolcezza di zucca e latte di cocco e l'intensità delle spezie.