Hamburger di ceci cotti al forno; appetitosi e facilissimi da realizzare. Ottimi per i vegetariani, possono essere adattati anche alla dieta vegana.

Gli hamburger di ceci sono un piatto estremamente appetitoso e facile da realizzare. Possono essere considerati un contorno oppure un secondo. Accompagnateli con una semplice insalata e la cena è servita. Sono perfetti per i vegetariani, ma possono essere adattati anche alla dieta vegana, basta eliminare il formaggio dagli ingredienti. Inoltre, la cottura in forno li rende anche leggeri e digeribili. Un piatto che ci permette di portare in tavola qualcosa di diverso dal solito.

polpette vegetariane perfette per chi non mangia la carne, ma anche per chi vuole un nuovo modo per mangiare le melanzane. Ottime per buffet e cene estive.

Pastella perfetta per fritti croccanti e asciutti, velocissima e facilissima da preparare, provatela e non cambierete più ricetta!

In questi giorni anche le food blogger si sono messe all’opera dopo la sollecitazione accorata di Patrizia “La melagranata” che ci ha fatto conoscere una realtà terribile, che va ad unirsi alle altre, dell’alluvione in Liguria. Due case famiglia gestite dalla coop. Gulliver che ospitavano piccoli già provati dalla vita sono state rovinate dalla […]

Torta spirale di melanzane e pomodori, una torta salata realizzata con pasta sfoglia melanzane pomodori e prosciutto cotto, semplice da preparare e molto bella da vedere

Polpette di tonno e patate. 350 gr patate; 2 confezioni di tonno sott’olio da 120 gr; 3 gr di sale;60 gr di grana padano grattugiato; 1 uovo; 70 gr di pangrattato; sale, pepe, noce moscata; 4 cucchiai di sesamo

Questa settimana invece di partire con un dolcetto, parto dall'antipasto!!!! Una tira l’altra, un po’ come le ciliegie… I falafel sono di origine mediorientale preparate con legumi e spezie e fritte, servite con hummus, con yogurt o inserite dentro al pane arabo. Io ve le propongo di ceci e le ho servite con yogurt. FALAFEL Vale a dire: 250 gr di ceci secchi ½ cipolla ½ cucchiaio di cumino in polvere ½ cucchiaio di cardamomo in polvere 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di semi di…

questi fantastici fiori di zucca ripieni non sono fritti, ma sono cotti al forno. Un'impanatura all'uovo ed un ripieno di scamorza fresca e prosciutto cotto

Con un piatto di melanzane fritte all'arrabbiata con peperoncino sarà impossibile non ottenere grandi consensi. Una ricetta semplice ma un sapore letteralmente esplosivo

Lasagne vegetariane

Adoro le melanzane grigliate. Ma niente mi uccide come stare in piedi davanti alla griglia bollente. La noia, proprio. Quindi la soluzione grigliare...senza griglia. Nessuna invenzione: mia mamma le h

Ingredienti: 1 kg. di melanzane, 4 spicchi di aglio, prezzemolo, olio extra vergine d’oliva, sale, pepe. Preparazione: Lavare e tagliare le melanzane a tocchetti. Salarle e farle scaricare pe…

Ricetta crepes vegan - Prepariamo le crepes vegan senza derivati di origine animale con una ricetta che va bene sia per un goloso ripieno dolce che salato.

Cari Ravanelli, giuro solennemente che quello che sto per scrivere non è un Pesce d’Aprile: ‘la meringa vegan si può fare ed è alla portata di tutti! E vi dirò di più: non solo viene be…

I falafel sono delle polpettine di legumi, di tradizione mediorientale. Normalmente vengono preparate con i legumi secchi.