Miky Branciaroli

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Miky Branciaroli
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carote sabbiose 8 carote  5 cucchiai pangrattato 4 cucchiai olio oliva 5 cucchiai aceto mele pepe  sale rucola  Cuocere  le carote x 10 m. in acqua bollente Scolarle farle raffreddare Tagliarle a rotelline di 0,5 cm  In una ciotola Agg. all’emulsione di olio aceto sale pepe  lasciarle insaporire Abbrustolire x 2 m. il pangrattato in padella trasferire in piatto e far raffreddare Agg.  alle carote, mescolando   lasciate insaporire x 10-15 m. prima di servire

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