Pane

Collection by Mauro

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Focaccia genovese fatta in causa Focaccia Pizza, Bread Dough Recipe, Dinner Rolls, Pizza Dough, Finger Foods, Italian Recipes, Food Porn, Brunch, Gourmet

Focaccia genovese fatta in casa - DANICUCINA

Focaccia genovese fatta in casa La focaccia genovese è una specialità lievitata salata della cucina ligure. In dialetto si dice “a fügassa” e si distingue dalla focaccia tradizionale per alcuni aspetti, primo fra tutti la salamoia che si aggiunge prima dell'ultima lievitazione. Amo la focaccia genovese e da buon ligure la mangerei ad ogni ora! Sono…

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PANINI CROCCANTI FUORI E MORBIDI DENTRO

Oggi vi propongo la ricetta di questi deliziosi panini dalla crosta croccante e dall'interno morbido. Ingredienti 500 g farina tipo 1 100 g lievito madre liquido rinfrescato 350 ml acqua a temperatura ambiente 1 cucchiaio di malto 1 cucchiaio di olio evo 10 g sale Per chi utilizza pasta madre solida: 150 g lievito rinfrescato, 450 g farina, resto degli ingredienti invariato. Per chi utilizza lievito di birra: fresco: 3 g lievito secco : 1 g lievito Il resto degli ingredienti resta invariato…

Cooking on a Sailing Yacht – Home Made Burgers in Fresh Brown Bread Rolls - Typical Miracle Ciabatta, My Recipes, Bread Recipes, Real Food Recipes, Baking Tins, Bread Baking, Brown Bread, Flatbread Pizza, Our Daily Bread

Ciabatta romana, ricetta classica e tradizionale laziale

La Ciabatta romana è un pane tipico della bellissima Roma. Alveolata e croccante perfetta con la mortadella o altri salumi. Buonissima!

Panuozzo from Gragnano Hamburgers, Focaccia Pizza, Snacks, Gnocchi, Street Food, Finger Foods, Crackers, Donuts, Buffet

'O panuozzo 'e Gragnano: non chiamatelo panino! La ricetta per farlo in casa

La buona tavola, per noi napoletani, è una parola d'ordine, un'occasione per riunire la famiglia o semplicemente per stare tra amici. A Napoli tutto gira attorno al cibo, "facimmece 'na pizza", "mangiammec 'na sfugliatella", "riman

Ciabattine con Lievito Madre Salty Cake, Ciabatta, Crackers, Nutella, Bakery, Food And Drink, Pane Pizza, Bread, Cookies

Ciabattine con Lievito Madre | L'Ostrichetta Pasticciona

Ciabattine di semola di grano duro Nuovo esperimento con il mio Lievito Madre, pienamente soddisfacente. :) Tanto soddisfacente che queste deliziose

Panini al latte e olio d& Panini Bread, Sandwiches, Easy Holiday Recipes, Yeast Bread, Bread And Pastries, Ciabatta, Snacks, Street Food, Italian Recipes

Panini al latte e olio d’oliva – Blog di cucina di Aria

Da quando li ho preparati facendo un piccolo esperimento...i bimbi non fanno che chiedermeli a merenda. Ripieni di crema alla nocciola o formaggio, affettato o marmellata, sono buoni con tutto e leggeri. Io sono già rimasta senza e devo rimettermi all'opera, e voi? Ingredienti 250 g di farina 00 bio 250 g di farina 0 bio 3 g di lievito di birra secco 2 cucchiaini di zucchero 60 g di olio di oliva leggero 5 g di sale 250 g di latte parzialmente scremato un goccio d'acqua se serve Procedimento…

Pan di Pane: Ricetta Baguettes con quasi 70% d'idratazione. (versione 1.1) Hot Dog Buns, Hot Dogs, My Favorite Food, Favorite Recipes, Baguette, Bread, Pizza, Brot, Baking

Ricetta Baguettes con quasi 70% d'idratazione. (versione 1.1)

L'ho provato per fare della baguettes partendo con una piccola quantità di lievito liquido maturo e facendo un impasto indiretto, cioè in due tempi successivi. La tecnica è di origine polacca e si chiama Poolish, inizialmente veniva usata nella pasticceria ma era è normalmente usata anche per panificare. Si usa prevalentemente con il lievito di birra, perchè consente di usarne una quantità veramente piccola. Ho provato a fare qualcosa di simile con il lievito madre. L'idratazione, nel…

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Pizza al Tegamino a Torino: dove mangiarne una buona in centro

I vecchi torinesi la conoscono bene, quelli giovani meno. La Pizza al Tegamino attraverso i locali storici e non che ancora la preparano.

Non di solo pane...: PANINI CROCCANTI FUORI E MORBIDI DENTRO Ciabatta, Bruschetta, Panini

PANINI CROCCANTI FUORI E MORBIDI DENTRO

Non di solo pane...: PANINI CROCCANTI FUORI E MORBIDI DENTRO

Focaccia Genovese: croccante e saporita. Foccacia Recipe, Arancini, Salty Cake, Nigella, Hawaiian Pizza, Challah, Beignets, Love Food, Tacos

Focaccia Genovese: croccante e saporita.

Una ricetta fantastica, tratta da Viva la Focaccia, per una croccante, saporita e unica focaccia Genovese. Troverai passo passo indicazioni, foto e accorgimenti per crearla nel migliore dei modi ... impossibile non farla ! ;) Impossibile resisterle!

Oggi vi propongo la ricetta di questi deliziosi panini dalla crosta croccante e dall'interno morbido. Ingredienti  500   g f... Swiss Recipes, Bread Recipes, My Favorite Food, Favorite Recipes, Food Porn, Bun Recipe, Bread Rolls, Bread Baking, Bakery

PANINI CROCCANTI FUORI E MORBIDI DENTRO

Oggi vi propongo la ricetta di questi deliziosi panini dalla crosta croccante e dall'interno morbido. Ingredienti 500 g f...

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PANINI CROCCANTI FUORI E MORBIDI DENTRO

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