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Pizza light di zucchine, senza farina, senza lievito, senza glutine senza grassi! Perfetta per chi ha voglia di pizza ma non vuole sgarrare nella dieta!

I falafel di carote speziati sono delle morbide polpette insaporite con curry, zenzero e peperoncino cotte in forno fino a doratura. Sono morbide, saporite, gustose e leggere, e una tira l'altra, per cui vi suggeriamo di prepararne pure in abbondanza.

Le polpettine di polenta con pomodorini secchi e olive sono sfiziose e semplici da preparare. Un piatto originale che conquisterà anche i più diffidenti

Avete lenticchie avanzate? Perfetto, perchè questo polpettone di lenticchie è talmente buono che sarete felici ogni qual volta avrete questi fantastici legumi in abbondanza. Personalmente a me questo polpettone di lenticchie piace così tanto che preparo appositamente le lenticchie proprio al fine di realizzare questo secondo piatto così gustoso e saporito. Di facile e veloce esecuzione,…

I fagioli bianchi in pinzimonio sono un contorno a base di legumi, dal sapore speziato e leggermente piccante, molto semplice da preparare. I fagioli bianchi in pinzimonio si possono preparare con i fagioli lessati in casa, sicuramente più buoni e saporiti, ma anche con quelli che si acquistano già cotti, meglio se a vapore e di ottima qualità.

Se siete a dieta, tenete assolutamente in considerazione la ricetta di questo cavolfiore al forno. Un contorno leggerissimo, semplicissimo da preparare, veloce e, ciò che più conta, squisito. Una...

Sfiziosa pizza di cavolfiore e formaggio filante completamente senza farina.

Le polpette di lenticchie fanno gola solo a sentirne il profumo; un piatto vegetariano da proporre, in base alla quantità, come antipasto o come secondo. Vediamo come farle, saranno un sicuro successo!

Ecco come si preparano

La torta di polenta salata con verdure miste è un piatto colorato e saporito che potete servire come insolito secondo piatto. È buonissima servita calda appena sfornata e con la gratinatura ancora croccante, ma sarà fantastica anche servita a fette fredde, ideali ad esempio come pranzo al sacco.

Polpette di melanzane Le polpette di melanzane al forno rappresentano un gustoso antipasto light o un secondo piatto vegetariano. La preparazione è molto semplice, basta lasciare appassire le melanzane in forno in modo tale che cedano l'acqua in eccesso, successivamente ridurle in purea, condire e aromatizzare. Un modo alternativo per cucinare le melanzane e per far mangiare le verdure ai bambini. Ideali anche per cene a base di piatti freddi o aperitivi finger food. Per una versione ancora…

Le zucchine marinate crude sono un contorno molto facile da preparare ma che vi stupirà per il profumo e il sapore. Le zucchine marinate sono una ricetta siciliana che potete, anzi dovete, prepara...

Cavolfiore e curcuma? Ecco come unirli in una ricetta dall'incredibile potere curativo. Fate attenzione anche alla biodisponibilità della curcumina!

Le Patate Dolci al Forno con Funghi sono un gustoso secondo vegetariano preparato con 2 degli ingredienti americani più amati: il Cheddar e le Patate Americane.

Lo so che ormai siamo in primavera, ma le serate sono ancora belle freddine e trovo ancora molto confortante avere una bella cocotte sul...

Questo cavolfiore al forno è un contorno davvero particolare. Un piatto semplice e gustoso da ripetere spesso anche perché facilissimo da fare!