Il piatto particolare è un primo della tradizione emiliana: una genuina pasta all'uovo che racchiude un delizioso e saporito ripieno. Scopri come prepararlo

Ricetta Ravioli di carne

Ho avuto modo nei giorni scorsi di provare un vino che conoscevo poco e che mi ha piacevolmente colpita. Si tratta della Vernaccia di San Gimignano dell’Azienda agricola Casale di Falchini La ristretta zona di produzione della Vernaccia di San Gimignano, limitata al territorio del Comune da cui pre…

Casoncelli bergamaschi freschi appena fatti Non è proprio un piatto estivo, è vero, ma a volte anche a luglio vengono certi nuvoloni da streghe e pentoloni... e allora ci può stare che per una di queste sere da 17 gradi si decida per un buon piatto tradizionale. Io non li avevo mai fatti e, cosa da non credere, mi sono anche guardata un video su youtube, dove un bravo cuoco -chiedo scusa se non ricordo il nome- li realizzava in diretta. La ricetta invece è mia e mi spiego: girano in rete…

Le tagliatelle all'uovo sono un formato di pasta composta di uova e farina. Scopri i segreti per ottenere delle ottime tagliatelle fatte in casa!

Ravioli ripieni di ricotta e noci I ravioli ripieni di ricotta e noci sono una pasta ripiena dal gusto delicato. Ottimi con burro salvia e noci tritate o con della semplice salsa di pomodoro.

Adoro i ravioli giapponesi, con la loro crosticina croccante e il gusto inconfondibile del sesamo. Ne vado... Gyoza! I Gyoza sono la versione nipponica croccante, dei Jiaozi cinesi protagonisti, insieme a tantissimi altre piccole portate al vapore, della tradizione cantonese del Dim Sum.

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