Pillole di produzione: la fase della Mozzatura rappresenta uno dei momenti clou del processo di lavorazione della #Mozzarella di #bufala, può essere eseguita a mano o a macchina e dona al prodotto la sua caratteristica forma tondeggiate *** Production Pills: the "Mozzatura" phase represents one of the key moments of the working process of the #Mozzarella di #bufala, it can be done by hand or machine and gives to the product its characteristic rounded shape #caseificiolavillanella #lavillanel
