PISTACCHIO ALERT: se non hai questi ingredienti, corri subito a comprarli! Un primo dai colori vivaci e dal sapore scoppiettante!

Un primo facile e veloce, dalla texture cremosa e dal sapore elegante.

Chi non ama patate e salsiccia? Chi non ama la pasta? Da questo pensiero nascono le mezze maniche con crema di patate e salsiccia croccante, un primo piatto originale perfetto sia per grandi che bambini.

Riso e Verza “Virz’e rise” è un primo piatto tipico della cucina campana povera: una minestra calda e cremosa in cui il riso cuoce lentamente nella verza precedentemente stufata, ammorbidita e ridotta in crema, impregnandosi di tutti i profumi e sapori! Divinamente buona! Corposa, avvolgente, il riso e verza è una di quelle ricette con la verza da fare e rifare con questo ortaggio così ricco di vitamine, un vero toccasana nelle giornate fredde d’inverno!

Un primo piatto veloce e gustoso. La Pasta al forno con Broccoli, provola e noci è facilissima da fare e perfetta in qualsiasi occasione.

Gli gnocchi al salmone gratinati al forno sono il primo piatto perfetto da proporre alla vostra famiglia durante le feste natalizie! Innanzitutto sono velocissimi da preparare, quindi anche un cuoco alle prime armi sarà in grado di cucinarli, secondo sono buonissimi e golosi e con questi gnocchi sono certissima farai un figurone. Se sei curioso segui…

Risotto patate e tonno, una ricetta per un risotto facile e veloce da preparare !

Ahhh... le nonne! Se non ci fossero, che mondo sarebbe? Io posso dirmi davvero fortunata... ho due fantastiche nonne, una bresciana e l'altra sarda, che per tutta l'infanzia mi hanno coccolato e anche un po' viziato (e continuano a farlo). Niente baby-sitter o tate, io andavano dai nonni... anche in vacanza! Questa volta la "quasi ricetta" l'ho rubata alla nonna bresciana (esperta di tortelli, brasati, polenta & co). Prossimamente anche una ricetta sarda d.o.c! Nel post precedente vi parlavo…

Ciao a tutti!!! Mai come in questo periodo il mio forno sta facendo gli straordinari!!! Lo sto usando praticamente tutti i giorni, mattino e pomeriggio: sforna dolci e salati per la gioia di chi siede alla mia tavola!!! Una delle ricette che è piaciuta particolarmente è questa teglia di gnocchi alla romana, metà classici e metà agli spinaci, accompagnati da una splendida salsa di noci. Sono gustosissimi e pratici, si possono preparare in anticipo e poi passare in forno poco prima di portarli…

Dopo tanta festa una semplice minestra è la cosa migliore... Fa sentire la coscienza a posto. Se poi è anche gradevole, si accontenta pure la voglia di cose buone rimasta e non tanto latente. Solo poco poco olio e tante verdure: dietetica. Ingredienti per 4 persone 2 cavoli neri 150 g borlotti freschi o 60 g di secchi ( io ho messo i lamon) 2 patate 3 pomodori maturi o pelati 1 gambo di sedano 1 cipolla 1 carota 1 rametto di timo 6 cucchiai di olio evo sale e pepe pane casalingo In una…

Le linguine alle vongole sono un classico primo di mare che troviamo lungo tutte le coste italiane e sicuramente molto apprezzato da tutti gli stranieri

Gli gnudi, specialità tipica della Toscana, una preparazione rustica e genuina, altro non sono che grossi gnocchi di ricotta e spinaci, che come si deduce dal termine stesso sono "nudi"

Mi definisco un noodlover (amante di spaghetti), come posso non pubblicare un articolo sulla pasta fatta in casa? Beh, più che un articolo spero che questo diventi un enorme "schedario" ricco di app...

Gli spaghetti con cavolo cappuccio viola sono un primo velocissimo dal colore molto acceso. Responsabili di questo meraviglioso colore sono le antocianine.