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Ricette Base

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Pasta di zucchero La pasta di zucchero è una pasta modellabile utlizzata per decorare cupcake, torte e dolcetti che si ottiene lavorando insieme zucchero a velo, glucosio (o miele), colla di pesce e acqua. È una ricetta semplicissima da realizzare. Ingredienti pasta di zucchero 5 g di colla di pesce (gelatina in fogli) 40 g di acqua 50 […] Ricetta completa: Pasta di zucchero per decorare torte e cupcake Birthday Cake, Desserts, Food, Cakes, Jello, Tailgate Desserts, Deserts, Cake Makers, Birthday Cakes

Tailgate Desserts

Pasta di zucchero per decorare torte e cupcake

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Pan di spagna al cioccolato Il pan di spagna al cioccolato si presta alla realizzazione di torte farcite e decorate. E’ buonissimo anche inzuppato nel latte per una colazione o una merenda sana e genuina. Il pan di spagna al cioccolato, per risultare alto e soffice deve rispettare le giuste proporzioni tra gli ingredienti. Le dosi per un pan […] Ricetta completa: Pan di Spagna al cioccolato alto. Ottimo da farcire. Just Desserts, Cake Desserts, Cake Recipes, Dessert Recipes, Drop Cake, Chocolate Sponge, Chocolate Cakes, Mud Cake, Cheesecake Cupcakes

Dessert Recipes

Chocolate Sponge

Chocolate Cakes

Cheesecake Cupcakes

Pan di Spagna al cioccolato alto. Ottimo da farcire.

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Pasta biscotto morbida La pasta biscotto è una preparazione base, utilizzata nella realizzazione di rotoli farciti, tronchetti ripieni e merendine per bambini. La pasta biscuit è una preparazione di origine francese, chiamato anche pan di spagna arrotolato ma per la diversa proporzione tra uova farina e zucchero si ottiene un risultato decisamente più sottile ed elastico del classico pan di […] Ricetta completa: Pasta biscotto morbida ed elastica. Ricetta facile. Kitchen Aid, Biscuits, Good Food, Cooking Recipes, Sottile, Gianna, Nora, Muffin

Cooking Recipes

Pasta biscotto morbida ed elastica. Ricetta facile.

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Crepes salate e Crepes dolci Le crepes (o Crespelle) sono una preparazione base che si presta a tantissime preparazioni diverse, si possono creare primi piatti di grande effetto, piatti unici rustici e dolci golosi per grandi e piccini. Ingredienti Per 14-16 crepes salate (20 cm di diametro) 250 g di farina 500 ml di latte 3 uova […] Ricetta completa: Crepes salate e Crepes dolci Dosa, Ethnic Recipes, 3, Grande, Blog, Blogging

Crepes salate e Crepes dolci

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Pan di spagna Il pan di spagna è la ricetta base per eccellenza della pasticceria, ideale per realizzare torte farcite per ogni occasione. Ottimo anche inzuppato nel latte. E’ una preparazione semplice che prevede l’utilizzo di pochi ingredienti ma è necessario seguire alcune importanti regole durante l’esecuzione per ottenere un pan di spagna alto e soffice. Le uova devono […] Ricetta completa: Pan di spagna alto e soffice (senza lievito) Cupcake Cakes, Cupcakes, E 40, Sponge Cake, Mimosa, Yeast, Oreo, Food And Drink

Pan di spagna alto e soffice (senza lievito)

Pan di spagna Il pan di spagna è la ricetta base per eccellenza della pasticceria, ideale per realizzare torte farcite per ogni occasione. Ottimo anche inzuppato nel latte. E’ una preparazione semplice che prevede l’utilizzo di pochi ingredienti ma è necessario seguire alcune importanti regole durante l’esecuzione per ottenere un pan di spagna alto e soffice. Le uova devono […] Ricetta completa: Pan di spagna alto e soffice (senza lievito)

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Pasta fresca all’uovo La pasta fresca all’uovo è una preparazione di base che serve per realizzare in casa lasagne, tagliatelle, tagliolini, ravioli, maltagliati e altri formati di pasta fresca. La preparazione è più semplice di quanto di possa pensare. Ogni 100 grammi di farina si aggiunge un uovo. La farina utilizzata generalmente è la farina 00 […] Ricetta completa: Pasta fresca all’uovo Ravioli, Ricotta, Cheese, Pane, Recipes, Lasagna, Ripped Recipes

Pasta fresca all’uovo

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Glassa al cioccolato La glassa al cioccolato è molto utile in pasticceria per guarnire torte, dolcetti, bignè e biscotti di pasta frolla. La sua preparazione è molto semplice e prevede l’uso di pochi ingredienti. Ingredienti glassa al cioccolato Per guarnire biscotti o bignè 200 g di cioccolato fondente 30 g di burro 4 cucchiai di acqua 80 […] Ricetta completa: Glassa al cioccolato per guarnire bignè torte e biscotti Sweet Cooking, Sweet Cupcakes, Chocolate Fondue, Glasse, Frosting, Nom Nom, Rocky

Chocolate Fondue

Glassa al cioccolato per guarnire bignè torte e biscotti

Glassa al cioccolato La glassa al cioccolato è molto utile in pasticceria per guarnire torte, dolcetti, bignè e biscotti di pasta frolla. La sua preparazione è molto semplice e prevede l’uso di pochi ingredienti. Ingredienti glassa al cioccolato Per guarnire biscotti o bignè 200 g di cioccolato fondente 30 g di burro 4 cucchiai di acqua 80 […] Ricetta completa: Glassa al cioccolato per guarnire bignè torte e biscotti

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Gnocchi di patate fatti in casa Gli gnocchi di patate fatti in casa sono davvero facili da preparare. E’ una preparazione semplice a base di farina e patate. Ingredienti 1 kg di patate farinose (patate rosse oppure a pasta bianca invecchiate) 300 gr di farina un cucchiaino di sale Come fare gli gnocchi di […] Ricetta completa: Gnocchi di patate fatti in casa Garlic, Dolce, Vegetables, Home, Essen, Vegetable Recipes, Meals, Yemek

Vegetable Recipes

Gnocchi di patate fatti in casa

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Pasta frolla al pistacchio La pasta frolla al pistacchio è una ricetta base, una deliziosa variante della classica pasta frolla, ideale per realizzare crostate, biscotti, rotoli o canestrini. Ingredienti per la pasta frolla al pistacchio 400 g di farina 00 100 g di farina di pistacchio 200 g di burro freddo 2 uova medie 200 g di […] Ricetta completa: Pasta frolla al pistacchio Almond Macaroons, Biscotti, Cakes And More, Pie Dish, How To Make Cake, Sweet Recipes

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Pasta frolla al pistacchio

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Pasta frolla al cacao La pasta frolla al cacao è una ricetta base usata in pasticceria per realizzare crostate e biscotti. Partendo dalla classica ricetta della pasta frolla basta sostituire parte della farina con il cacao amaro in polvere. Ingredienti pasta frolla al cacao 450 g di farina 00 50 g di cacao amaro in polvere 200 […] Ricetta completa: Pasta frolla al cacao morbida e friabile Cacao Recipes, Italian Cookies, Cacao Nibs, Pizza Cutter, Latte, Sweet, Cacao Amaro, Manu

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Pasta frolla al cacao morbida e friabile

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Pasta biscotto al cacao La pasta biscotto al cacao (o pan di spagna arrotolato) è una ricetta base che si presta alla realizzazione di rotoli farciti e merende gustose. Ingredienti pasta biscotto al cacao 100 g di farina 00 30 g di cacao amaro in polvere 150 g di zucchero 3 uova di medie dimensioni (a temperatura ambiente) […] Ricetta completa: Pasta biscotto al cacao morbida Something Sweet, I Love Food, Chocolate, Bread, Strudel, Sweets

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Pasta biscotto al cacao morbida

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Pasta brisè La pasta brisè (o pasta brisèe) è una ricetta base della cucina francese utilizzata per realizzare dolci ma sopratutto torte salate. La pasta brisè si trova pronta al supermercato, ma prepararla in casa è semplicissimo, occorrono pochi e semplici ingredienti: farina 00, burro, acqua e sale. Per le preparazioni dolci si aggiungono due cucchiaini di zucchero. E’ […] Ricetta completa: Pasta brisè (o pasta brisèe) fatta in casa Ice Cream World, Pistachio Ice Cream, French Food, Antipasto, Pina, Types Of Food, L A., Creme

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Pasta brisè (o pasta brisèe) fatta in casa

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Pasta frolla con tuorli sodi La pasta frolla con tuorli sodi è una ricetta base utilizzata come variante della classica pasta frolla per realizzare biscotti e pasticcini friabilissimi quasi farinosi che si sciolgono in bocca come quelli delle pasticcerie. La particolarità di questa frolla è l’utilizzo dei tuorli sodi setacciati e l’aggiunta di amido come la […] Ricetta completa: Pasta frolla con tuorli sodi Muesli, Soda, Biscotti Friabili, Pains, Ideas

Biscotti Friabili

Pasta frolla con tuorli sodi

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Limoncello fatto in casa Il limoncello fatto in casa è un liquore a base di limoni, da servire come aperitivo oppure come digestivo a fine pasto. Utile anche nella preparazione di dolci e macedonie. Prepararlo in casa è semplicissimo, basta seguire alcuni piccoli accorgimenti. L’ingrediente fondamentale del limoncello è la buccia del limone, di colore giallo citrino, che […] Ricetta completa: Limoncello fatto in casa (ricetta facile) Gourmet Recipes, Healthy Recipes, Limoncello, Macedonian Food, Food Mat, Pastry Art, Healthy Juices, Frappe

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Limoncello fatto in casa (ricetta facile)

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Pasta frolla al caffe La pasta frolla al caffe è una ricetta base della pasticceria. Una morbida e friabile pasta frolla aromatizzata al caffè per realizzare crostate, biscotti e rotoli farciti. Ingredienti pasta frolla al caffè 500 g di farina 00 200 g di zucchero 200 g di burro 2 uova medie 30 ml di caffè un cucchiaio colmo di caffè […] Ricetta completa: Pasta frolla al caffe morbida e friabile Idea, Hamburger Bun, Eten

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