50g gorgonzola, 50g ricotta, 50gr Emmental grattugiato, 50gr Philadelphia, frutta secca, sesamo, semi papavero... (10g ciascuno) oppure 250 g di ricotta 80 g di gorgonzola 2 cucchiai abbondanti di cacio cavallo 40 g di parmigiano reggiano 4 cucchiai di pangrattato (se serve anche di più) Paprika q.b. Basilico secco q.b. Semi di papavero q.b. Noci tritate q.b. Sale e pepe q.b.