Comfort food

Collection by Il solletico nel cuore

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il solletico nel cuore
pane casereccio con pasta di riporto Pane Casereccio, Panini, Pasta, Bread, Food, Brot, Essen, Baking, Meals

Pane casereccio con pasta di riporto senza lievito di birra

Qualche post fa vi ho illustrato come creare e rigenerare la pasta di riporto, il lievito che le nostre nonne e mamme hanno usato come starter per i loro impasti lievitati da tempo immenore. Oggi eccomi qui per rispondere alla vostra domanda su come fare il pane con la pasta di riporto. Con questo impasto io ho ottenuto due pagnotte morbidissime e ben alveolate con una crosta super croccante. Per questa ricetta ho preso spunto dal post della mia amica Sabrina sulla Falia di Priverno…

Crostini di radicchio e tofu Waffle, Tofu, Cheesecake, Desserts, Cream, Tailgate Desserts, Deserts, Cheesecakes, Postres

Crostini di radicchio e uvetta su crema al tofu - ARTICOLOFEMMINILE

I crostini si sa, piacciono a tutti! Buoni in qualunque modo si preparino con quel pane scrocchiarello sotto i denti e una morbida farcitura di patè, verdure o formaggi. Solitamente vengono serviti come antipasto ma direi che in una veste si golosa, ma altrettanto salutare, possono sostituire un secondo piatto!

gateau di patate napoletano Pizza, Cheese, Food, Kitchens, Pies, Essen, Meals, Yemek, Eten

La ricetta originale del gateau di patate napoletano, o gattò

La ricetta originale e semplicissima del gattò di patate o gateau napoletano è da considerarsi un vero e proprio comfort food, sia che si tratti di mangiarlo tiepido sia che lo si assapori freddo nelle stagioni più calde. Eletto in casa nostra a pieni voti come la ricetta perfetta come consistenza e sapore non manca di essere modificato di tanto in tanto per far godere di volta in volta di ricche sorprese il nostro palato. A fine post vi indicherò qualche consiglio su cosa utilizzare come…

spicy pumpkin and leek soup Leek Soup, Culinary Arts, Spicy, Alcoholic Drinks, Pumpkin, Soups, Blog, Colours, Pumpkins

Vellutata di zucca e porri con crostini al formaggio

La ricetta della vellutata di zucca e porri, facile, veloce e gustosa con quel pizzico di speziato che non guasta mai

La ricetta del purè di patate Essie, Italian Recipes, Fruit, Blog, Blogging

La ricetta del purè di patate - Il solletico nel cuore blog

Benritrovati! Il piatto che vi propongo oggi è uno dei classici contorni della stagione fredda, il purè di patate che può decisamente rientrare nella categoria del comfort food, i cibi che oltre al palato ristorano il nostro cuore con i ricordi legati ad essi e, quanti …

Muffin alle carote e mandorle Almond Muffins, Breakfast Items, Dessert Recipes, Desserts, Blueberry, Food And Drink, Favorite Recipes, Meals, Dishes

Muffin alle carote e mandorle

le tortine di carote o muffin alla carota, sono degli ottimi dolci delicati a dal sapore inconfondibile adatti alla prima colazione ed alla merenda di grandi e piccini - cattot muffin recipe

Crostini di pane al forno aromatizzati Bruschetta, Baguette, Baked Potato, Muffin, Potatoes, Baking, Breakfast, Ethnic Recipes, Easy

Crostini di pane al forno aromatizzati

I crostini di pane aromatizzati super croccanti sono uno snack sfizioso che ci permetterà di riciclare il pane in avanzo