Risotto con radicchio rosso

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Risotto al radicchio rosso, mantecato con Monte Veronese. Ricetta per un risotto cremoso, corposo, dal gusto intenso. La ricetta di questo risotto l'ho trovata sulla confezione del riso che uso ultimamente ed ho deciso di provarla anche se, devo essere sincera, ho apportato alcune modifiche. Ad esempio ho aggiunto un goccio di vino rosso, che…

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Giuliana minelli