Ricette di calamari

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Inzimino di calamari ricetta toscana - Ricette al Volo

L'inzimino di calamari (o calamari in u0022ziminou0022) è una ricetta tradizionale della cucina toscana e ligure. Si tratta di un gustoso secondo piatto in umido a base di pesce, in questo caso i calamari (ma vanno bene anche totani o seppie), che vengono cotti con ortaggi a foglia e con del pomodoro.

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Ilaria Pieri