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Pane

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Pane in pentola: la ricetta semplice che profuma la casa di buono

Una ricetta del panettiere newyorkese Jim Lahey, per un pane fatto in casa facile da preparare anche per chi non è un esperto panificatore

Oggi prepariamo insieme il pane comodo, un pane senza impasto, facile da fare, perfetto da preparare in anticipo, possiamo infatti lasciare l'impasto...

702 · 70 minutes · Il pane comodo, senza impasto e facilissimo, è perfetto da preparare in anticipo ed è gustoso e fragrante come quello della ricetta tradizionale.

5 ingredients

Baking & Spices
  • 400 g Farina 0
Other
  • acqua 300 ml
  • lievito di birra secco 2 g
  • sale fino 5 g
  • zucchero 2.5 g
Pane di semola a lunga lievitazione | Cinque quarti d'arancia

Il pane di semola a lunga lievitazione è un pane davvero ottimo, croccante fuori e morbido dentro, con una bella alveolatura e un profumo davvero unico!

La mantovana e' un pane a pasta dura tipico della provincia di Mantova.  A fine cottura non deve essere troppo dorata. La sua form...

La mantovana è un pane a pasta dura tipico della provincia di Mantova. A fine cottura non deve essere troppo dorata. La sua forma tradizionale detta a "baule" è caratterizzata da un taglio che durante la cottura si apre formando una sorta di cresta. Ringrazio l'amico Andrea per avermi regalato questa splendida ricetta e per avermi dato l'opportunità di condividerla sul mio blog. Ingredienti per la biga 150 g di farina tipo 1 12 di proteine 75 g di acqua tiepida 30 g di lievito madre liquido…

Queste stecche di pane alle patate vi conquisteranno, un cuore morbido ricoperto da una crosticina fragrante e croccante. Deliziose!

Queste stecche di pane alle patate vi conquisteranno, un cuore morbido ricoperto da una crosticina fragrante e croccante. Deliziose!

debora
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Blog di cucina di Aria: Le Mantovanine fatte in casa e tirate a mano: nono sono stata un Bravo Babbo Natale

Non sono stata un bravo Babbo Natale. Il gioco più apprezzato dai miei bimbi, tra i tanti doni portati da Babbo Natale è stato...un mazzo di carte piacentine. Abbiamo trascorso le feste a giocare a carte, lunghi tornei di briscola in cui Gioele si è aggiudicato il titolo di campione assoluto. Niente di male, anzi, questo gioco stimola il calcolo matematico, l'impulso strategico, la memoria, le abilità di coordinarsi con il proprio partner di gioco o la capacità di mettersi in gara da soli…

Filone di grano duro | Pane e Gianduia

Dopo la pagnottina, ecco anche la ricetta del filone di grano duro, più semplice da realizzare e con idratazione più bassa, decisamente più gestibile.

Ricetta Pane fatto in casa: Impasto pane base (veloce e semplice)

68 · 40 minutes · Volete sapere come fare il pane fatto in casa con una mollica morbida e alveolata e una crosta fragrante? Oggi vi regalo la Ricetta del Pane. perfetto! L’Impasto base della pasta per il pane veloce, semplice e alla portata di tutti!!! Vi occorreranno solo 4 ingredienti: farina, acqua, lievito e sale. Una ciotola per mescolare tutto e poche ore di lievitazione. Pieghe e divisione dei filoncini e subito in cottura! Il risultato è divino! Sfornerete un pane dal vostro forno di casa buonissimo e…

6 ingredients

Ingredients
  • 300 gr di farina manitoba (che potete sostituire con altra 00. In questo caso usare solo 370 gr di acqua)
  • 200 gr di farina ’00 + quella per spolverare e fare pieghe
  • 1 cucchiaino di lievito di birra secco MastroFornaio di PANEANGELI (che potete acquistare direttamente nel loro shop online ) oppure 10 gr di lievito fresco
  • 400 gr di acqua a temperatura ambiente (dai 370 ai 400 gr guardare procedimento)
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino e mezzo di sale
Panini per hamburger, ricetta del perfetto pane per hamburger, i Burger Buns, dei panini morbidi, soffici, gonfi. Fatti in casa con tantissima soddisfazione

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