Data la morbidezza delle sue carni, il Fil Rosè va tagliato freddo in classiche fettine oppure “a cubetti” o “a trancetti” e servito rigorosamente a temperatura ambiente come antipasto o secondo piatto: perfetto nella sua semplicità con un filo di olio evo, questa nuova specialità ittica esprime il meglio di sé accompagnato da un contorno di verdure di stagione o impreziosito da profumate erbe aromatiche, provare per credere. #Friultrota
