Secondi piatti

Dalle ricette più elaborate a quelle più semplici, dalle frittata da dieci minuti agli arrosti con cottura infinita, cercherò di descrivere, in questa sezione…
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Completerei il titolo della ricetta con "a modo mio"! Non è, infatti, il pollo al curry originale, per motivi pratici di gusto : a mio marito non piace il latte di cocco, a me non piace il sapore del coriandolo. Gusto, Latte
Bocconcini di pollo al curry
Completerei il titolo della ricetta con "a modo mio"! Non è, infatti, il pollo al curry originale, per motivi pratici di gusto : a mio marito non piace il latte di cocco, a me non piace il sapore del coriandolo.
Le scaloppine di maiale ai funghi sono un secondo piatto gustoso, completo ed economico. Facilissime da fare, riempono la cucina di un profumo inebriante. Cucina
Scaloppine di maiale ai funghi
Le scaloppine di maiale ai funghi sono un secondo piatto gustoso, completo ed economico. Facilissime da fare, riempono la cucina di un profumo inebriante.
Se sei alla continua ricerca di pranzi e cene particolari, ma facili da realizzare, i pancake salati al salmone e panna acida sono il piatto giusto per voi! Eggs, Foods, Breakfast, Salute, Food, Pancake, Eggs Benedict
Pancake salati al salmone e panna acida
Se sei alla continua ricerca di pranzi e cene particolari, ma facili da realizzare, i pancake salati al salmone e panna acida sono il piatto giusto per voi!
Oggi ho preparato un poke vegetariano, ingolosito da una crema profumatissima all'aneto! Salsa, Wasabi, Ethnic Recipes
Poke vegetariana con salsa all'aneto
Oggi ho preparato un poke vegetariano, ingolosito da una crema profumatissima all'aneto!
Se si ama il formaggio, il tomino in crosta con speck e cipolle rosse caramellate è una festa per le proprie papille gustative. Si tratta di croccanti scrigni di pasta sfoglia in cui il tomino, morbido e caldo, si sposa alla meraviglia con il dolce delle cipolle rosse e lo speziato dello speck. Pizzas, Mie, Brunch, Pie, Cheese, Desserts, Pasta Sfoglia, Delicatessen, Dolce
Tomini in crosta con speck e cipolle rosse caramellate
Se si ama il formaggio, il tomino in crosta con speck e cipolle rosse caramellate è una festa per le proprie papille gustative. Si tratta di croccanti scrigni di pasta sfoglia in cui il tomino, morbido e caldo, si sposa alla meraviglia con il dolce delle cipolle rosse e lo speziato dello speck.
Le costine glassate al forno sono il mio cavallo di battaglia per pranzi o cene aggressive con tavolate cospicue di buone forchette...cioè sono il piatto perfetto per adunate alla Bud Spender e Terence Hill... Pasta, Linguine, Carne, Meat, Meatballs, Bud
Costine di maiale glassate al forno
Le costine glassate al forno sono il mio cavallo di battaglia per pranzi o cene aggressive con tavolate cospicue di buone forchette...cioè sono il piatto perfetto per adunate alla Bud Spender e Terence Hill...
I bocconicini di pollo con peperoni e salsa di soia sono un secondo piatto leggero, dai gusti decisi e molto colorato.
Bocconcini di pollo ai peperoni e salsa di soia
I bocconicini di pollo con peperoni e salsa di soia sono un secondo piatto leggero, dai gusti decisi e molto colorato.
Le bombette alle cime di rapa sono un perfetto connubio tra la morbidezza della carne, l'amarognolo della cima e la cremosità del formaggio. Chicken, Rap, T.o.t.s., Chicken Wings
Bombette (involtini) alle cime di rapa
Le bombette alle cime di rapa sono un perfetto connubio tra la morbidezza della carne, l'amarognolo della cima e la cremosità del formaggio.
Gli involtini di pollo agli asparagi sono un secondo piatto succoso ed aromatico. Ad oggi, per quanto mi riguarda, è il miglior piatto di pollo che abbia mai preparato. Houmus, Mediterranean, Hummus
Involtini di pollo e asparagi
Gli involtini di pollo agli asparagi sono un secondo piatto succoso ed aromatico. Ad oggi, per quanto mi riguarda, è il miglior piatto di pollo che abbia mai preparato.
Il rotolo di pollo agli spinaci è un secondo piatto gustoso e leggero. A questo si aggiunge il suo succulento aspetto scenografico, che permette di fare una bellissima figura con i propri ospiti. Salads, Caprese Salad, Salad
Rotolo di pollo agli spinaci
Il rotolo di pollo agli spinaci è un secondo piatto gustoso e leggero. A questo si aggiunge il suo succulento aspetto scenografico, che permette di fare una bellissima figura con i propri ospiti.
Il salmone in padella con maionese all'arancia è un secondo piatto di pesce molto delicato e ricercato. L'arancia è il filo conduttore della preparazione, che ben si sposa con la dolcezza e morbidezza dei filetti. #salmone #maionese #arancia #salmoneallarancia Filo, Sausage
Filetto di salmone e maionese all'arancia
Il salmone in padella con maionese all'arancia è un secondo piatto di pesce molto delicato e ricercato. L'arancia è il filo conduttore della preparazione, che ben si sposa con la dolcezza e morbidezza dei filetti. #salmone #maionese #arancia #salmoneallarancia
La crostata di polenta alla carne e formaggi è un piatto unico molto gustoso, che può essere consumato durante qualsiasi pasto o utilizzato come antipasto e per i tuoi buffet. Per la ricetta, clicca sulla foto. #polenta #crostata #crostatadipolenta #formaggi Antipasto, Polenta, Pasto, Buffet
Crostata di polenta
La crostata di polenta alla carne e formaggi è un piatto unico molto gustoso, che può essere consumato durante qualsiasi pasto o utilizzato come antipasto e per i tuoi buffet. Per la ricetta, clicca sulla foto. #polenta #crostata #crostatadipolenta #formaggi
Le polpette di ricotta al sugo sono un secondo piatto vegetariano molto gustoso ed aromatico. In genere, questo piatto ha origini meridionali e povere. Ma, spesso, le cose più semplici, sono anche le più buone da presentare a tavola. #polpette #ricotta #basilico Ricotta, Vegetarian
Polpette di ricotta al sugo
Le polpette di ricotta al sugo sono un secondo piatto vegetariano molto gustoso ed aromatico. In genere, questo piatto ha origini meridionali e povere. Ma, spesso, le cose più semplici, sono anche le più buone da presentare a tavola. #polpette #ricotta #basilico
Il rollè di pollo alle erbe provenzali e melograno è un secondo piatto semplice, ma dai sapori ricercati, da presentare tagliato a fettine e con chicchi freschi di melograno. #rollè #rollèdipollo #erbearomatiche #melograno
Rollè di pollo alle erbe provenzali e melograno
Il rollè di pollo alle erbe provenzali e melograno è un secondo piatto semplice, ma dai sapori ricercati, da presentare tagliato a fettine e con chicchi freschi di melograno. #rollè #rollèdipollo #erbearomatiche #melograno
Qui siamo davanti ad una delle tante prelibatezze pugliesi, tipiche della zona di Cisternino e Martina Franca: le bombette di coppa di maiale. #bombette #involtini #coppadimaiale Fresh, Franca, Fresh Rolls
Bombette (involtini) di coppa di maiale
Qui siamo davanti ad una delle tante prelibatezze pugliesi, tipiche della zona di Cisternino e Martina Franca: le bombette di coppa di maiale. #bombette #involtini #coppadimaiale
Questo piatto è l'emblema della tradizione salentina, sia per la tipologia di carne, che per la metodologia di cottura. La carne di cavallo, infatti, è molto diffusa nel Salento ed ha origine antichissime. Per leggere la ricetta, clicca sulla foto! #costolette #carnedicavallo #spezzatino #pignata Salento, Pot, Roast, Pot Roast
Spezzatino di costolette di cavallo
Questo piatto è l'emblema della tradizione salentina, sia per la tipologia di carne, che per la metodologia di cottura. La carne di cavallo, infatti, è molto diffusa nel Salento ed ha origine antichissime. Per leggere la ricetta, clicca sulla foto! #costolette #carnedicavallo #spezzatino #pignata
La ricetta che vi presento sono delle fantastiche melanzane ripiene di carne alla calabrese, poichè le origini di mia cognata Serena sono proprio calabresi. Più che sencondo, direi un completissimo piatto unico. Only the brave.  Per la ricetta, segui il link✌🏻  #melanzane #melanzaneripiene Serena, Steak, Link, Brave, The Brave
Melanzane ripiene di carne
La ricetta che vi presento sono delle fantastiche melanzane ripiene di carne alla calabrese, poichè le origini di mia cognata Serena sono proprio calabresi. Più che sencondo, direi un completissimo piatto unico. Only the brave. Per la ricetta, segui il link✌🏻 #melanzane #melanzaneripiene
Le seppie al limone al forno sono un secondo piatto leggero e fresco, adatto anche a chi non impazzisce per il pesce. In questa ricetta si esalta il sapore di base del pesce, quindi l'arma vincente è quello di avere prodotti di base di ottima qualità.  Per la ricetta, segui il link✌🏻  #seppie #seppiealforno #seppieallimone Fresco, Pudding, Base
Seppia al limone al forno
Le seppie al limone al forno sono un secondo piatto leggero e fresco, adatto anche a chi non impazzisce per il pesce. In questa ricetta si esalta il sapore di base del pesce, quindi l'arma vincente è quello di avere prodotti di base di ottima qualità. Per la ricetta, segui il link✌🏻 #seppie #seppiealforno #seppieallimone
Al di là delle numerose proprietà, come ad esempio la ricchezza di ferro, il fegato ha un sapore deciso e piacevole. Non lo preparo spesso, ma quando ho voglia di un piatto di carne "fuori dal comune", il fegato è quello che fa al caso mio.   #fegato #fegatoallaveneziana Pie Dish, Dishes
Straccetti di fegato alla veneziana
Al di là delle numerose proprietà, come ad esempio la ricchezza di ferro, il fegato ha un sapore deciso e piacevole. Non lo preparo spesso, ma quando ho voglia di un piatto di carne "fuori dal comune", il fegato è quello che fa al caso mio. #fegato #fegatoallaveneziana
Oggi mio marito mi ha regalato un fantastico bouquet di fiori: bellissimi fiori di zucchina arancioni e verdi. Ovviamente, la prima cosa che ho fatto è  stata quella di impastare la pastella. Vediamo insieme come preparare i fiori di zucchina ripieni e fritti in pastella.   #fioridizucca #pastella #lievitomadre Snacks, Frittata, Verdi, Bouquet, Chips, Snack Recipes
Fiori di zucca ripieni fritti
Oggi mio marito mi ha regalato un fantastico bouquet di fiori: bellissimi fiori di zucchina arancioni e verdi. Ovviamente, la prima cosa che ho fatto è stata quella di impastare la pastella. Vediamo insieme come preparare i fiori di zucchina ripieni e fritti in pastella. #fioridizucca #pastella #lievitomadre
Nel dialetto salentino si direbbe "purpu a pignatu", dove "a pignatu" indicata la modalità di cottura. Si tratta di stufare il polipo nella pignata di terracotta!   #polpo #polipo #pignata Pancakes, Terracotta
Polpo alla pignata
Nel dialetto salentino si direbbe "purpu a pignatu", dove "a pignatu" indicata la modalità di cottura. Si tratta di stufare il polipo nella pignata di terracotta! #polpo #polipo #pignata
Il pollo alle mandorle è uno dei capisaldi della cucina orientale. Oggi ho deciso di prepararlo a casa, avendo a disposizione tutti gli ingredienti necessari.  #pollo #mandorle #polloallemandorle Oriental
Pollo alle mandorle
Il pollo alle mandorle è uno dei capisaldi della cucina orientale. Oggi ho deciso di prepararlo a casa, avendo a disposizione tutti gli ingredienti necessari. #pollo #mandorle #polloallemandorle
I bocconcini di pollo all'arancia e zenzero sono una variante aromatica e golosa di cucinare il solito pollo. Molto colorati e con una cremina delicata e profumata, trasformano questo ingrediente in un piatto particolare e sofisticato. Senza eccedere in calorie, perchè di fatto rimane una ricetta molto leggera! Figurone assicurato in 10 minuti.  #pollo #polloallarancia #arancia #zenzero Calorie, Carrots
Bocconcini di pollo all'arancia e zenzero
I bocconcini di pollo all'arancia e zenzero sono una variante aromatica e golosa di cucinare il solito pollo. Molto colorati e con una cremina delicata e profumata, trasformano questo ingrediente in un piatto particolare e sofisticato. Senza eccedere in calorie, perchè di fatto rimane una ricetta molto leggera! Figurone assicurato in 10 minuti. #pollo #polloallarancia #arancia #zenzero
L'uovo in camicia è una delle preparazioni di questo ingrediente che mi piace di più. Leggerissimo e incentrato unicamente sul gusto e sulla qualità dell'uovo. In passato, non lo preparavo spesso perchè si doveva mantenere un'attenzione particolare a non far rompere l'uovo durante la cottura, vanificando il bello della ricetta. Poi, ho visto un video rivelatore su internet che rende la cottura dell'uovo facilissima e senza intoppi. Ve lo spiego passo passo con le foto, in basso. #uovoincamicia Rende, Video, Internet
Uovo in camicia
L'uovo in camicia è una delle preparazioni di questo ingrediente che mi piace di più. Leggerissimo e incentrato unicamente sul gusto e sulla qualità dell'uovo. In passato, non lo preparavo spesso perchè si doveva mantenere un'attenzione particolare a non far rompere l'uovo durante la cottura, vanificando il bello della ricetta. Poi, ho visto un video rivelatore su internet che rende la cottura dell'uovo facilissima e senza intoppi. Ve lo spiego passo passo con le foto, in basso. #uovoincamicia
La cottura del pesce al sale è un modo semplice e profumato di preparare l'orata o anche il branzino. Io sistemo sul sale anche le erbe aromatiche che crescono sul mio balcone e, mentre, il pesce cuoce, la cucina si inonda di un profumo buonissimo!  #orata #pescealsale #orataalsale #pescealforno Branzino, Lisca, Sale
Orata al sale
La cottura del pesce al sale è un modo semplice e profumato di preparare l'orata o anche il branzino. Io sistemo sul sale anche le erbe aromatiche che crescono sul mio balcone e, mentre, il pesce cuoce, la cucina si inonda di un profumo buonissimo! #orata #pescealsale #orataalsale #pescealforno
Ho chiamato questa ricetta pollo speziato all'orientale, proprio perchè insaporito da curry, cumino, zenzero e curcuma. Senza farmi mancare timo, pepe ed alloro. Coloratissimo di un giallo intenso e molto profumato!  #polloalcurry #polloallorientale #curry #cumino #curcuma #secondopiatto Pork, Sweet, Sour
Pollo speziato all'orientale
Ho chiamato questa ricetta pollo speziato all'orientale, proprio perchè insaporito da curry, cumino, zenzero e curcuma. Senza farmi mancare timo, pepe ed alloro. Coloratissimo di un giallo intenso e molto profumato! #polloalcurry #polloallorientale #curry #cumino #curcuma #secondopiatto
Stasera mi sono concessa una ripienissima focaccia di patate con formaggio e mortadella. Il formaggio filante e la morbidezza dell'impasto di patate rende questo piatto veramente goloso e prelibato.  #focaccia #gateaux #gateauxdipatate #mortadella #focacciaripiena Embroidery Flowers
Focaccia di patate ripiena
Stasera mi sono concessa una ripienissima focaccia di patate con formaggio e mortadella. Il formaggio filante e la morbidezza dell'impasto di patate rende questo piatto veramente goloso e prelibato. #focaccia #gateaux #gateauxdipatate #mortadella #focacciaripiena
La ricotta alle spezie al forno è un secondo piatto profumato e leggero. Se poi l'associate, come ho fatto io, con un po' di bresaola, diventa un perfetto piatto unico. Vi consiglio di usare la  ricotta, quando ha già qualche giorno di frigo. In questo modo è più facile lavorarla.  #ricotta #secondopiatto #ricottaalforno
Ricotta alle spezie al forno
La ricotta alle spezie al forno è un secondo piatto profumato e leggero. Se poi l'associate, come ho fatto io, con un po' di bresaola, diventa un perfetto piatto unico. Vi consiglio di usare la ricotta, quando ha già qualche giorno di frigo. In questo modo è più facile lavorarla. #ricotta #secondopiatto #ricottaalforno
Per me, il pollo al forno è una sfida personale. Per quanto lo infarcisca con ogni spezia possibile e immaginabile, è sempre meno saporito di quello acquistato in rosticceria! Non me lo so spiegare. Però, nonostante mi senta sconfitta in partenza, il mio pollo è certamente più genuino e più succoso, con un tripudio di verdure attorno.   #polloalforno #pollo
Pollo intero al forno
Per me, il pollo al forno è una sfida personale. Per quanto lo infarcisca con ogni spezia possibile e immaginabile, è sempre meno saporito di quello acquistato in rosticceria! Non me lo so spiegare. Però, nonostante mi senta sconfitta in partenza, il mio pollo è certamente più genuino e più succoso, con un tripudio di verdure attorno. #polloalforno #pollo
Al banco del pesce ho trovato delle fantastiche triglie. Portate a casa e fritte.   #triglie #trigliefritte #pescefritto Meals
Triglie fritte
Al banco del pesce ho trovato delle fantastiche triglie. Portate a casa e fritte. #triglie #trigliefritte #pescefritto