Primi Piatti

L'elemento che contraddistingue in assoluto la tradizione culinaria italiana, rispetto al resto del mondo, è certamente la presenza di un primo piatto nella…
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Oggi mi sono cimentata nella sfoglia verde...verde di spinaci! Nessun colorante chimico! Solo natura! Burrata, Verdi
Ravioli verdi alla burrata
Oggi mi sono cimentata nella sfoglia verde...verde di spinaci! Nessun colorante chimico! Solo natura!
La rana pescatrice è uno dei pesci più brutti che abbia mai visto! Spero di non avere ma il piacere di incontrarlo, nuotando nel mare azzurro, perchè potrebbe venirmi un infarto! Peròòòò...però...ha un sapore buonissimo! Mare
Reginette alla rana pescatrice
La rana pescatrice è uno dei pesci più brutti che abbia mai visto! Spero di non avere ma il piacere di incontrarlo, nuotando nel mare azzurro, perchè potrebbe venirmi un infarto! Peròòòò...però...ha un sapore buonissimo!
Le tagliatelle al ragù! Patrimonio nazionale italiano, per gusto e tradizione. Oggi, ho voluto dare ad un piatto storico del nostro paese anche una connotazione originale! Le tagliatelle sono verdi! Ragù, Gusto
Tagliatelle verdi al ragù
Le tagliatelle al ragù! Patrimonio nazionale italiano, per gusto e tradizione. Oggi, ho voluto dare ad un piatto storico del nostro paese anche una connotazione originale! Le tagliatelle sono verdi!
Le reginette alla crema di asparagi sono un primo piatto vellutato e colorato, dalle note speziate e piccanti grazie alla presenza dello zenzero. Foods, Risotto, Food, Ethnic Recipes
Reginette alla crema di asparagi
Le reginette alla crema di asparagi sono un primo piatto vellutato e colorato, dalle note speziate e piccanti grazie alla presenza dello zenzero.
Quella che vi presento oggi è un'insalata di farro che ricorda i profumi ed i sapori della Grecia. è un ricco piatto unico, leggero, salutare e gustosissimo. Per avere un profumo ancora più ellenico e se vi piace, potete aggiungere anche cipolla cruda tagliata a fette sottili. Feta
Insalata di farro alla greca
Quella che vi presento oggi è un'insalata di farro che ricorda i profumi ed i sapori della Grecia. è un ricco piatto unico, leggero, salutare e gustosissimo. Per avere un profumo ancora più ellenico e se vi piace, potete aggiungere anche cipolla cruda tagliata a fette sottili.
Parleremo della pasta semplice! Le tagliatelle di barbabietola alla salvia e prosciutto croccante sono un primo piatto molto gustoso e scenografico. Prosciutto
Tagliatelle di barbabietola alla salvia e prosciutto croccante
Parleremo della pasta semplice! Le tagliatelle di barbabietola alla salvia e prosciutto croccante sono un primo piatto molto gustoso e scenografico.
Gli gnocchetti sardi con zucchine e gamberetti sono un classico della cucina italiana. Ho pensato di dare una spinta in più ai sapori, aggiungendo menta e zenzero fresco. Pasta, Legumes, Peas, Black Eyed Peas
Gnocchetti sardi con zucchine e gamberetti
Gli gnocchetti sardi con zucchine e gamberetti sono un classico della cucina italiana. Ho pensato di dare una spinta in più ai sapori, aggiungendo menta e zenzero fresco.
Ho messo il #basilico negli #gnocchi, creando delle chicche di un bellissimo color verde e con un profumo che ha inondato tutta la casa. Gli gnocchi al basilico con #fagiolini e #gamberetti sono un primo piatto ricercato, aromatico, buono da mangiare e bello da vedere. Cooking, Asparagus, Gnocchi, Cook, Color
Gnocchi al basilico con fagiolini e gamberetti
Ho messo il #basilico negli #gnocchi, creando delle chicche di un bellissimo color verde e con un profumo che ha inondato tutta la casa. Gli gnocchi al basilico con #fagiolini e #gamberetti sono un primo piatto ricercato, aromatico, buono da mangiare e bello da vedere.
L’affumicato dei capunti di grano arso si sposano perfettamente con il pesce spada, le melanzane e la freschezza della menta! Pad Thai
Capunti di grano arso con pesce spada, melanzane e menta
L’affumicato dei capunti di grano arso si sposano perfettamente con il pesce spada, le melanzane e la freschezza della menta!
Il #risotto alla #salsiccia e #crema di #porro è un primo piatto consistente e robusto, dai sapori forti e decisi. Dato che non c'è mai limite alle calorie che possiamo aggiungere ad un piatto, vi suggerisco un'altra variante che cambia immediatamente stagione: dall'autunno si passa, infatti, in uno schiocco all'inverno, mantecando il risotto con un paio di cucchiai di #gorgonzola dolce. Meraviglioso! Breakfast, Oatmeal, Gorgonzola, Dolce, Altra, Calorie, Rebecca
Risotto alla salsiccia e crema di porro
Il #risotto alla #salsiccia e #crema di #porro è un primo piatto consistente e robusto, dai sapori forti e decisi. Dato che non c'è mai limite alle calorie che possiamo aggiungere ad un piatto, vi suggerisco un'altra variante che cambia immediatamente stagione: dall'autunno si passa, infatti, in uno schiocco all'inverno, mantecando il risotto con un paio di cucchiai di #gorgonzola dolce. Meraviglioso!
I paccheri al forno con ricotta e spinaci, o come di dice qui a Milano "di magro", sono una versione un po' più originale della pasta al forno. Il ripieno morbido e cremoso rende questo piatto veramente molto goloso. Waffles, Ricotta, Pasta Al Forno, Paccheri, Rende, Dice
Paccheri al forno con ricotta e spinaci
I paccheri al forno con ricotta e spinaci, o come di dice qui a Milano "di magro", sono una versione un po' più originale della pasta al forno. Il ripieno morbido e cremoso rende questo piatto veramente molto goloso.
Il totano ripieno alla salentina è un secondo piatto di pesce saporito e scenografico! Il gusto del totano è esaltato dalle spezie contenute dal ripieno! Spaghetti
Spaghetti con totani ripieni
Il totano ripieno alla salentina è un secondo piatto di pesce saporito e scenografico! Il gusto del totano è esaltato dalle spezie contenute dal ripieno!
Le farfalle integrali ai carciofi sono un primo piatto salutare e gustoso, dove la ruvidità della farina integrale si sposa perfettamente con il sapore "autunnale" dei carciofi. Potato Salad, Potatoes, Salads, Farina, Farfalle, Salad
Farfalle integrali ai carciofi
Le farfalle integrali ai carciofi sono un primo piatto salutare e gustoso, dove la ruvidità della farina integrale si sposa perfettamente con il sapore "autunnale" dei carciofi.
Ho definito questo piatto riso "mordibo", perchè non è un risotto mantecato...ma non può essere definito neanche "un riso bollito condito". Riso morbido con piselli, pancetta e curcuma è un primo piatto aromatico e gustoso! Rice, Pancetta
Riso morbido con piselli, pancetta e curcuma
Ho definito questo piatto riso "mordibo", perchè non è un risotto mantecato...ma non può essere definito neanche "un riso bollito condito". Riso morbido con piselli, pancetta e curcuma è un primo piatto aromatico e gustoso!
Chi ha detto che non si può mangiare bene, avendo poco tempo a disposizione? La ricetta che vi presento oggi ha bisogno solo e soltanto del tempo di cottura della pasta...quindi, tra mettere l'acqua a bollire ed impattare, pressappoco 20 minuti. Le bavette con ricotta aromatica sono un primo piatto cremoso, profumato e leggero. #bavette #ricotta #erbearomatiche #rosmarino #salvia #timo Salvia
Bavette alla ricotta aromatica
Chi ha detto che non si può mangiare bene, avendo poco tempo a disposizione? La ricetta che vi presento oggi ha bisogno solo e soltanto del tempo di cottura della pasta...quindi, tra mettere l'acqua a bollire ed impattare, pressappoco 20 minuti. Le bavette con ricotta aromatica sono un primo piatto cremoso, profumato e leggero. #bavette #ricotta #erbearomatiche #rosmarino #salvia #timo