Antipasti

Cos'è il "finger food"? Per definizione è un modo di dire che indica una piccola porzione di cibo che può essere portata alla bocca con le dita! Non è altro che…
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Le patate e le zucchine alla parmigiana sono profumate, golose e morbide. Non è facile collocare la destinazione d'uso di questa ricetta. Io l'ho elencata tra gli antipasti perchè è così che l'ho servita: direttamente in una teglia condivisa in un buffet ricco di prelibatezze. Ma, di fatto, può rivestire qualsiasi ruolo: primo, secondo, contorno. Toast, Avocado, Foods, Breakfast, Ratatouille, Buffet, Food, Avocado Toast, Foodie
Patate e zucchine alla parmigiana
Le patate e le zucchine alla parmigiana sono profumate, golose e morbide. Non è facile collocare la destinazione d'uso di questa ricetta. Io l'ho elencata tra gli antipasti perchè è così che l'ho servita: direttamente in una teglia condivisa in un buffet ricco di prelibatezze. Ma, di fatto, può rivestire qualsiasi ruolo: primo, secondo, contorno.
Tra le varie salsine etniche che preferisco, l'hummus svetta nei primi posti della classifica stilata dal mio palato. L'hummus di ceci è una crema speziata e vellutata, di origine orientale, che arricchirà i vostri aperitivi e buffet. Cheese, Oriental, Houmus, Feta, Hummus
Hummus di ceci
Tra le varie salsine etniche che preferisco, l'hummus svetta nei primi posti della classifica stilata dal mio palato. L'hummus di ceci è una crema speziata e vellutata, di origine orientale, che arricchirà i vostri aperitivi e buffet.
La treccia al salmone e avocado è un piatto versatile e scenografico. Da servire sia come antipasto che come secondo, è un tripudio di sapore. Bread
Treccia al salmone
La treccia al salmone e avocado è un piatto versatile e scenografico. Da servire sia come antipasto che come secondo, è un tripudio di sapore.
Le fave fritte sono la quintessenza dell'aperitivo salentino. Croccanti, saporite e leggermente sapide, solo l'accompagnamento perfetto per una birra ghiacciata, in una calda sera estiva. Frittata
Fave fritte
Le fave fritte sono la quintessenza dell'aperitivo salentino. Croccanti, saporite e leggermente sapide, solo l'accompagnamento perfetto per una birra ghiacciata, in una calda sera estiva.
Le girelle salate di sfoglia sono dei fragranti stuzzichini, profumati e variegati. Io ho preparato la versione con salame, ma possono contenere qualsiasi ripieno voi abbiate in frigo. Waffles, Salame, Salute
Girelle salate al salame
Le girelle salate di sfoglia sono dei fragranti stuzzichini, profumati e variegati. Io ho preparato la versione con salame, ma possono contenere qualsiasi ripieno voi abbiate in frigo.
Le #sfogliatelle alla #ricotta e #spinaci sono un piatto sfizioso, versatile e "utile", adatto per #antipasti, #buffet ed #aperitivi Desserts, Pie, Ricotta
Sfogliatelle alla ricotta e spinaci
Le #sfogliatelle alla #ricotta e #spinaci sono un piatto sfizioso, versatile e "utile", adatto per #antipasti, #buffet ed #aperitivi
I tortini di alici e patate sono veramente molto gustosi, con una bella nota fresca che è conferita dalla menta. #alici #tortino #antipasto Antipasto, Fresca, Alice
Tortini di alici e patate
I tortini di alici e patate sono veramente molto gustosi, con una bella nota fresca che è conferita dalla menta. #alici #tortino #antipasto
Chi ha detto che la Bruschetta non può essere d'autore?  ➡️ Pane integrale ai semi fatto in casa con lievito madre  ➡️ Peperoni e cipolle grigliate ➡️ Foglie di sedano ➡️ Mezze lune di mozzarella di bufala ➡️ Sesamo tostato e noci ➡️ Un filo di aceto balsamico    Per l'insalata di peperoni e cipolle, segui il link✌🏻 http://www.fornelliericette.it/contorni/320-insalata-peperoni-cipolle Salads, Bruschetta, Mozzarella, Caprese Salad, Salad, Filo
Bruschettone peperoni, cipolle e bufala
Chi ha detto che la Bruschetta non può essere d'autore? ➡️ Pane integrale ai semi fatto in casa con lievito madre ➡️ Peperoni e cipolle grigliate ➡️ Foglie di sedano ➡️ Mezze lune di mozzarella di bufala ➡️ Sesamo tostato e noci ➡️ Un filo di aceto balsamico Per l'insalata di peperoni e cipolle, segui il link✌🏻 http://www.fornelliericette.it/contorni/320-insalata-peperoni-cipolle
Gli sformati di zucchine e fesa sono dei piccoli fagottini gustosi e leggeri. Possono essere preparati anche con anticipo, conservati in frigo e poi cotti al momento opportuno. Il ripieno può variare a seconda di quello che si ha nel frigo.  #sformato #zucchine #fesaditacchino #antipasto
Sformatini di zucchine e fesa di tacchino
Gli sformati di zucchine e fesa sono dei piccoli fagottini gustosi e leggeri. Possono essere preparati anche con anticipo, conservati in frigo e poi cotti al momento opportuno. Il ripieno può variare a seconda di quello che si ha nel frigo. #sformato #zucchine #fesaditacchino #antipasto
I pomodori gratinati sono un piatto povero per la tipologia di ingredienti, ma dal gusto deciso e aromatico. Pochi ingredienti, di cui disponiamo sempre in dispensa, per un risultato strabiliante. Volete rendere il piatto ancora più gustoso? Una volta freddi, guarnite la superficie dei pomodori con un cucchiaio di stracciatella pugliese.   #antipasti #ricette #pomodori #vegetariano #buffet #fingerfood Grilling, Gusto, Grill Pan, Griddle Pan, Griddles
I pomodori gratinati sono un piatto povero per la tipologia di ingredienti, ma dal gusto deciso e aromatico. Pochi ingredienti, di cui disponiamo sempre in dispensa, per un risultato strabiliante. Volete rendere il piatto ancora più gustoso? Una volta freddi, guarnite la superficie dei pomodori con un cucchiaio di stracciatella pugliese. #antipasti #ricette #pomodori #vegetariano #buffet #fingerfood
Oggi sostituiamo il pranzo con un bell'aperitivo e una birrozza ghiacciata, spaparanzati sul balcone. Insieme alle uova lesse con maionese, aceto balsamico e curcuma, salumi e formaggi, ho preparato degli involtini di melanzane. Gli involtini di melanzane gratinati al forno sono un antipasto o finger food molto rapido da preparare, ma anche gustoso e sano...  #involtini #melanzane #buffet #antipasto #fingerfood Cheese Board, Dairy, Finger
Involtini di melanzane gratinate al forno
Oggi sostituiamo il pranzo con un bell'aperitivo e una birrozza ghiacciata, spaparanzati sul balcone. Insieme alle uova lesse con maionese, aceto balsamico e curcuma, salumi e formaggi, ho preparato degli involtini di melanzane. Gli involtini di melanzane gratinati al forno sono un antipasto o finger food molto rapido da preparare, ma anche gustoso e sano... #involtini #melanzane #buffet #antipasto #fingerfood
Le crocchette di patate sono un antipasto salentino per eccellenza. Per quelli più temerari, l'impasto classico prevede l'aggiunta della cosiddetta "ricotta scante" o forte. L'altra chicca è la menta, aggiunta fresca alle patate. Il sapore fresco di questa fantastica spezia, rende le crocchette ancora più golose.  #crocchè #crocchette #crocchettedipatate #menta Fresco, Rende, Altra
Crocchette di patate
Le crocchette di patate sono un antipasto salentino per eccellenza. Per quelli più temerari, l'impasto classico prevede l'aggiunta della cosiddetta "ricotta scante" o forte. L'altra chicca è la menta, aggiunta fresca alle patate. Il sapore fresco di questa fantastica spezia, rende le crocchette ancora più golose. #crocchè #crocchette #crocchettedipatate #menta
I flan piselli e pancetta sono delle mini frittatine a base di uova. Sono semplici e gustosi, senza essere pesanti, poichè vengono cotti in forno. Questi mini flan sono perfetti per colorare antipasti e buffet. Inoltre, nella piena concezione di evitare gli sprechi in cucina, sono ideali per svuotare il frigo da avanzi che proprio non si sa come collocare. Potete adattare la ricetta a qualsiasi condimento: mix di salumi, verdura avanzata o la combinazione di entrambi. #flan #frittata #piselli Flan, Eggs, Muffin, Pancetta, Cucina
Mini flan piselli e pancetta
I flan piselli e pancetta sono delle mini frittatine a base di uova. Sono semplici e gustosi, senza essere pesanti, poichè vengono cotti in forno. Questi mini flan sono perfetti per colorare antipasti e buffet. Inoltre, nella piena concezione di evitare gli sprechi in cucina, sono ideali per svuotare il frigo da avanzi che proprio non si sa come collocare. Potete adattare la ricetta a qualsiasi condimento: mix di salumi, verdura avanzata o la combinazione di entrambi. #flan #frittata #piselli
Il rotolo al tacchino e pesto è un modo più scenografico per preparare dei tramezzini! Invece di presentare un piatto scontato, seppur buono e fantasioso a livello di ingredienti, potete stupire con un antipasto o una portata da buffet dall'aspetto più ricercato. Non c'è nessun vincolo per la farcitura del rotolo. Potete dare spazio alla vostra fantasia con qualsiasi ripieno e spezia...  #pancarrè #tramezzini #antipasto #tacchino #pesto Pesto
Rotolo al tacchino e pesto
Il rotolo al tacchino e pesto è un modo più scenografico per preparare dei tramezzini! Invece di presentare un piatto scontato, seppur buono e fantasioso a livello di ingredienti, potete stupire con un antipasto o una portata da buffet dall'aspetto più ricercato. Non c'è nessun vincolo per la farcitura del rotolo. Potete dare spazio alla vostra fantasia con qualsiasi ripieno e spezia... #pancarrè #tramezzini #antipasto #tacchino #pesto
Guardando questo bellissimo antipasto, vi verrebbe mai in mente che si tratta di semplici tramezzini al salmone? A me no! Eppure è di questo che si tratta...ma presentati in maniera diversa dal solito! Il tronchetto al salmone affumicato è un rotolo di pancarrè farcito, ottimo come antipasto! Non fatevi dissuadere nel prepararlo dall'aspetto complicato! La ricetta dell tronchetto è semplicissima!  #salmoneaffumicato #pancarrè #tramezzini #antipasto Cake, Mousse, Natale, Wasabi
Tronchetto al salmone affumicato
Guardando questo bellissimo antipasto, vi verrebbe mai in mente che si tratta di semplici tramezzini al salmone? A me no! Eppure è di questo che si tratta...ma presentati in maniera diversa dal solito! Il tronchetto al salmone affumicato è un rotolo di pancarrè farcito, ottimo come antipasto! Non fatevi dissuadere nel prepararlo dall'aspetto complicato! La ricetta dell tronchetto è semplicissima! #salmoneaffumicato #pancarrè #tramezzini #antipasto
Vi presento un antipasto versatile e scenografico, che vi farà fare una bella figura in ogni occasione: i bignè con crema di prosciutto cotto glassati al pesto di basilico.  il tempo da impiegare lo decidete voi! Si può passare da un paio d'ore, qualora decidiate di fare la pasta choux a casa ed il pesto fresco, a dieci minuti. Infatti, è facilissimo reperire i bignè già pronti, così come il pesto, in qualsiasi supermercato.  #bignè #antipasto #fingerfood #prosciutto #pesto Pasta, Prosciutto
Bignè con crema di prosciutto e pesto
Vi presento un antipasto versatile e scenografico, che vi farà fare una bella figura in ogni occasione: i bignè con crema di prosciutto cotto glassati al pesto di basilico. il tempo da impiegare lo decidete voi! Si può passare da un paio d'ore, qualora decidiate di fare la pasta choux a casa ed il pesto fresco, a dieci minuti. Infatti, è facilissimo reperire i bignè già pronti, così come il pesto, in qualsiasi supermercato. #bignè #antipasto #fingerfood #prosciutto #pesto
Le uova alla tartara sono un antipasto gustosissimo e facile da preparare. Io, personalmente, ne sono ghiottissima perché credo che l'accostamento di uovo, tonno e capperi sia riuscitissimo. In questo caso, ho arricchito la ricetta con gambi di sedano tagliati a tocchetti, per aggiungere un po' di croccantezza alla cremosità del ripieno.  #antipasto #fingerfood #uova #tartara Credo
Uova alla tartara
Le uova alla tartara sono un antipasto gustosissimo e facile da preparare. Io, personalmente, ne sono ghiottissima perché credo che l'accostamento di uovo, tonno e capperi sia riuscitissimo. In questo caso, ho arricchito la ricetta con gambi di sedano tagliati a tocchetti, per aggiungere un po' di croccantezza alla cremosità del ripieno. #antipasto #fingerfood #uova #tartara
La polpetta rimane l'antipasto/secondo più usato, preparato e gustato dagli italiani! Per me rappresenta il "comfort food" per eccellenza...friggere una coppa di polpette, stravaccarmi sul divano, mangiare queste fantastiche palline mentre guardo un film con mio marito! E la dieta, domani!  #polpette #meatball #carnetrita #antipasto Films, Comfort Food, Dieta, Pretzel, Meatball
Polpette di manzo fritte
La polpetta rimane l'antipasto/secondo più usato, preparato e gustato dagli italiani! Per me rappresenta il "comfort food" per eccellenza...friggere una coppa di polpette, stravaccarmi sul divano, mangiare queste fantastiche palline mentre guardo un film con mio marito! E la dieta, domani! #polpette #meatball #carnetrita #antipasto
I muffin salati alla birra e senape sono uno stuzzichino saporito e facile da preparare, adatto a qualsiasi situazione.  La presenza della birra nell'impasto garantisce una sofficità unica, mentre la senape conferisce un gusto particolare e raffinato...  #muffin #fingerfood #aperitivo #birra #senape #buffet #ricetta Mini Cupcakes
Muffin salati alla birra e senape
I muffin salati alla birra e senape sono uno stuzzichino saporito e facile da preparare, adatto a qualsiasi situazione. La presenza della birra nell'impasto garantisce una sofficità unica, mentre la senape conferisce un gusto particolare e raffinato... #muffin #fingerfood #aperitivo #birra #senape #buffet #ricetta
Le uova alla tartara sono un antipasto gustosissimo e facile da preparare. Io, personalmente, ne sono ghiottissima perché credo che l'accostamento di uovo, tonno e capperi sia riuscitissimo. Da non sottovalutare l'aspetto logistico della ricetta. Infatti, può essere preparato con tranquillità il giorno prima, per essere assemblato al momento del bisogno.  #antipasto #fingerfood #uova #tartara
Uova tonnate
Le uova alla tartara sono un antipasto gustosissimo e facile da preparare. Io, personalmente, ne sono ghiottissima perché credo che l'accostamento di uovo, tonno e capperi sia riuscitissimo. Da non sottovalutare l'aspetto logistico della ricetta. Infatti, può essere preparato con tranquillità il giorno prima, per essere assemblato al momento del bisogno. #antipasto #fingerfood #uova #tartara
La brandade di baccalà o il baccalà mantecato si presta particolarmente bene per essere servita su croccanti fette di pane. La prima volta che ho assaggiato questa variante dell'uso del pesce è stato in Liguria. Per me è stata una vera sorpresa, poichè sono abituata a mangiare il pesce nelle modalità più classiche...sicuramente non spalmato su un crostino!  #antipasti #fingefood #crostini #baccalà Potatoes, Mare, Baked Potato, Vera, Ethnic Recipes, Good Food
Crostini al baccalà mantecato
La brandade di baccalà o il baccalà mantecato si presta particolarmente bene per essere servita su croccanti fette di pane. La prima volta che ho assaggiato questa variante dell'uso del pesce è stato in Liguria. Per me è stata una vera sorpresa, poichè sono abituata a mangiare il pesce nelle modalità più classiche...sicuramente non spalmato su un crostino! #antipasti #fingefood #crostini #baccalà
Ho usato questo "tagliere di pesce" come antipasto da offrire ad una coppia di amici. Oltre ad essere tutto molto gustoso e bello da vedere, la peculiarità di questo piatto è la semplicità di preparazione... #salmone #avocado #antipasto #taglieredipesce #gustoso #tasty #ricette #piattofreddo #ricetteveloci Tuna, Tasty
Tagliere di salmone affumicato e avocado
Ho usato questo "tagliere di pesce" come antipasto da offrire ad una coppia di amici. Oltre ad essere tutto molto gustoso e bello da vedere, la peculiarità di questo piatto è la semplicità di preparazione... #salmone #avocado #antipasto #taglieredipesce #gustoso #tasty #ricette #piattofreddo #ricetteveloci
Non vi fate ingannare dal colore un po' mogio di questi involtini! Tutto quello che non guadagnano con la "bellezza", lo recuperano in sapore... #melanzane #tonno #antipasto #fingerfood #antipastoestivo #leggericongusto #ricetta #goloso Mediterranean
Involtini di melanzane e tonno
Non vi fate ingannare dal colore un po' mogio di questi involtini! Tutto quello che non guadagnano con la "bellezza", lo recuperano in sapore... #melanzane #tonno #antipasto #fingerfood #antipastoestivo #leggericongusto #ricetta #goloso
La melanzana viaggia con la menta! è un connubio che non può essere sciolto. Vi posso assicurare che il risultato può essere molto differente, se manca la spezia... #polpette #foodgram #slowfood #comfortfood #cucinaitaliana #dadomanidieta #melanzane #cibo #ricette #fingerfood Comfortfood, Slow Food
Polpette di melanzane con il cuore filante
La melanzana viaggia con la menta! è un connubio che non può essere sciolto. Vi posso assicurare che il risultato può essere molto differente, se manca la spezia... #polpette #foodgram #slowfood #comfortfood #cucinaitaliana #dadomanidieta #melanzane #cibo #ricette #fingerfood
Ormai da anni, organizzo il buffet natalizio per il mio ufficio!  Quest'anno, tra le altre cose, è stata la volta di questi fantastici bignè, farciti con mousse di mortadella e "glassati" con il pesto di pistacchi. #pesto #pestodipistacchi #bignè #pastachoux #mousse #moussedimortadella #antipasto #buffet #fingerfood Fruit, Cantaloupe
Bignè con mousse di mortadella e pesto di pistacchi
Ormai da anni, organizzo il buffet natalizio per il mio ufficio! Quest'anno, tra le altre cose, è stata la volta di questi fantastici bignè, farciti con mousse di mortadella e "glassati" con il pesto di pistacchi. #pesto #pestodipistacchi #bignè #pastachoux #mousse #moussedimortadella #antipasto #buffet #fingerfood