***il ricettario di Zia Ralù

La brioche gomitolo di lana (o wool roll bread) è un dolce lievitato, semplice da preparare, bello da vedere e buono da mangiare

I panini a forma di ranocchia sono dei panini all'olio, al latte e senza burro che piaceranno a tutti i bambini e gli faranno mangiare gli spinaci anche se sotto forma di pane.

La ricetta della treccia pasquale è un dolce di pan brioche decorato con granella di zucchero e mandorle che richiama la colomba pasquale ma è di più semplice realizzazione.

Le colombine di brioche allo yogurt sono dei dolci di pasta brioche allo yogurt, molto simpatici, ideali per la colazione anche di tutti i giorni

La treccia di pasta lievitata dolce o meglio treccia di pan brioche è un dolce lievitato ideale per una golosa e soffice colazione o merenda

Le brioche senza uova a forma di carota sono innanzi tutto delle brioche dolci all’olio, senza uova, senza lattosio, non sfogliate, e la cui forma è simile a delle carote.

Le focaccine soffici alle verdure sono morbide e gustose ed ideali per un buffet un compleanno o una festa facendo felici grandi e piccini

I cornetti bicolori all'olio senza uova sono dei dolci belli e anche molto buoni, poveri di grassi e potrete prepararli per una colazione sana e golosa.

I fiocchi di brioche allo yogurt sono dei dolci soffici e senza burro dalla simpatica forma di fiocco, che potrete gustare per colazione o per una sana e genuina merenda.

I fiori di pasta brioche soffici sono delle piccole brioche a forma di fiore, decorate al centro con confettura e non sfogliate che potrete preparare per una allegra colazione

Le frittelle dolci alla zucca sono dei dolci fritti che si possono preparare sia nel periodo di carnevale che nel periodo autunnale in concomitanza della festa di Halloween. Sono dei dolci fritti golosi, veloci da preparare che io ho arricchito con un liquore che ha lasciato l’aroma di mandorle veramente azzeccato per questa ricetta.

I plumcake al cocco e zucca mini sono dei dolci monoporzione senza burro ideali per iniziare la giornata in modo sano e con gusto

Le zucche di pan brioche alla zucca sono dei dolci soffici e golosi che potrete preparare nel periodo autunnale ed invernale, quando la zucca abbonda nei mercati rionali.

I brownies cheesecake alla zucca sono una variante veramente golosa dei brownies cheesecake noti in America come cream cheese brownies e sono dei dolci veramente buoni e particolarmente cremosi che sorprenderanno tutti.

La torta delle rose alla zucca senza uova, è un dolce veramente particolare senza uova, soffice ideale per la colazione di tutta la famiglia

La focaccia alla zucca è una soffice e particolare versione della focaccia con patate nell'impasto, ottima con salumi e anche da sola

Una carrellata di ricette dolci e salate con la zucca che si aggiorna automaticamente quando inserirò nuove ricette con questo versatile ingrediente

Il pan brioche alla panna, senza burro e senza olio, è un dolce ideale per una colazione o una merenda sana genuina e con pochi grassi.

La naked cake al cacao anche nota come torta nuda, è in dolce molto buono decorato a vista ideale per compleanni o feste importanti

La ciambella al latticello all’olio è un dolce ottimo per la colazione veramente goloso estremamente soffice e senza burro.

Le zeppole con crema e fragole sono una vera bontà, un dolce da preparare ogni qualvolta si trovano le fragole.

La treccia di pan brioche alle carote è un dolce ideale per la colazione o la merenda anche dei più piccini. Un soffice pane poco dolce da mangiare anche con creme o confetture

Le meraviglie di Igino Massari sono dei dolci fritti di carnevale veramente buoni che si sciolgono in bocca assolutamente da provare

La torta dolce cioccolato e cavolfiore con crema al mascarpone è un dolce goloso

Le frittelle dolci di cavolfiore sono dei dolci fritti sorprendentemente buoni che piaceranno proprio a tutti. Ideali da preparare nel periodo di carnevale

La torta ai limoni all'olio è una torta golosa dal profumo e dal sapore di limoni intenso ideale per la colazione e la merenda di tutti

La torta ricotta e Nesquik all’olio è una soffice e gustosa torta ideale per la colazione o la merenda. Una vera bontà per una golosa colazione, semplice da preparare e mediamente veloce. Senza burro, con ricotta e Nesquik, è ottima anche per la colazione dei più piccini.

Le pigne al cioccolato sono dei dolci natalizi senza cottura buoni belli che piaceranno a tutti. Prepararli è semplicissimo

I biscotti natalizi all’arancia sono biscotti con marmellata da preparare nel periodo natalizio anche da donare a parenti ed amici

La torta alla zucca cotta ricotta e amaretti è una sofficissima torta con zucca cotta e ricotta nell’impasto. La sua morbidezza è irresistibile ed è ideale per una colazione o una merenda sana e genuina.

Torta allo yogurt e kiwi rosso è una torta soffice, senza burro con tanto yogurt e con un ingrediente speciale il kiwi rosso.

I brownies cheesecake alla zucca sono una variante veramente golosa dei brownies cheesecake noti in America come cream cheese brownies e sono dei dolci veramente buoni e particolarmente cremosi che sorprenderanno tutti.

Le zucche di pan brioche alla zucca sono dei dolci soffici e golosi che potrete preparare nel periodo autunnale ed invernale, quando la zucca abbonda nei mercati rionali.

I fiori di pasta brioche soffici sono delle piccole brioche a forma di fiore, decorate al centro con confettura e non sfogliate che potrete preparare per una allegra colazione

I fiocchi di brioche allo yogurt sono dei dolci soffici e senza burro dalla simpatica forma di fiocco, che potrete gustare per colazione o per una sana e genuina merenda.

Il banana bread senza burro è una ricetta di dolce americano ideale per la colazione e la merenda che ho realizzato con olio rendendolo senza lattosio

I brownies e mascarpone o meglio cream cheese brownies sono dei dolci veramente buoni e particolarmente cremosi che sorprenderanno tutti.

I brownies alla Guinness sono dei dolci golosissimi con 2 cioccolati arricchiti dalla presenza della famosa birra irlandese Guinness nell'impasto

I canestrelli sono una ricetta di dolce tipico ligure e piemontese. Sono dei biscotti che hanno la particolarità di essere di pasta frolla ovis mollis cioè una pasta frolla che prevede l’utilizzo di tuorli cotti

La ciambella mele e castagne è un dolce senza glutine, senza uova ed anche senza lattosio che vi lascerà a bocca aperta tanto è buono.

La torta tiramisù senza glutine e senza uova crude è un dolce goloso che unisce il sapore del tiramisù classico alla freschezza del semifreddo.

I crostini agretti e salmone sono un antipasto veramente sorprendente che non ti aspetti sia così buono

Gli asparagi fritti in crosta sono un antipasto sfizioso, composto da asparagi arrotolati in una pasta frolla salata all'olio, fritti e serviti caldi

Le barchette di pomodori alla greca sono un antipasto o un contorno fresco sfizioso e colorato che stupiranno i vostri ospiti.

Le tartine al salmone fichi e zenzero sono un buonissimo antipasto da preparare nel periodo estivo e autunnale quando si trovano i fichi

La baguette ripiena di tonno e robiola è un ottimo antipasto da servire in occasione di feste di compleanno o buffet in generale. Si può preparare con un largo anticipo e può essere conservata in freezer prima di essere servita.

La pasta frolla all’olio alle carote è una base per dolci croccante, buona senza burro e senza lattosio

La ricetta della pasta frolla al kiwi all’olio, è una ricetta base molto versatile e buona, ideale per realizzare biscotti e crostate

La crostata con confettura di fichi e cacao è un dolce gustoso vegano da gustare a colazione o per merenda e che piacerà a grandi e piccini.

L’acquacotta cicoria e uovo è un primo piatto, o meglio un piatto unico tipico della mia amata Tuscia

Il risotto agli agretti è una ricetta di risotto light e gustoso, 300 calorie, semplice da preparare ma molto buono e ricco di vitamine e sali minerali

La pasta verdesca zucchine e pistacchi è un primo piatto a base di pesce molto buono, ideale per ogni occasione e vi garantirà di portare a tavola un primo completo e molto appetitoso.

La ricetta degli involtini di pollo e pancetta al pompelmo è un secondo piatto veramente gustoso e semplicissimo da preparare. Potrete prepararlo anche in occasioni speciali, sarà un ottimo secondo piatto dal gusto particolare.

La ricetta del pollo al marsala e funghi champignon è un ricetta di secondo piatto appetitosa e veramente buona.

La ricetta dei seppioline e patate alla mediterranea è un secondo piatto a base di pesce nutriente e gustoso preparato secondo tradizione

I filetti di merluzzo gratinati al forno sono un secondo di pesce delizioso genuino facile e veloce da preparare e pronto in poco tempo

Le sovra cosce di pollo ripiene al forno sono un secondo piatto veramente sfizioso e gustoso soprattutto per il ripieno utilizzato

La ricetta degli agretti in padella con olive taggiasche e pomodori è un contorno appetitoso e ricco di vitamine e soprattutto leggero,

Le zucchine grigliate sono un contorno molto sfizioso e facile da preparare e di seguito vi spiegherò come farle perfette e croccanti

Le pizzette agretti acciughe e pomodorini sono delle piccole pizzette molto buone e saporite, da preparare per una cena diversa e sfiziosa

Lo strudel di cicoria è uno strudel salato farcito con cicoria, sia essa coltivata o selvatica, arricchito con altri ingredienti che lo rendono molto saporito e sfizioso.

Le crostate salate asparagi e ricotta sono una ricetta primaverile, colorata, ideale per la Pasqua, una cena o un pic nic, ed è senza uova.

La crostata salata patate e salmone è una torta salata di pasta sfoglia facile da preparare per una cena e come sfizioso secondo piatto.

La ricetta dell’insalata di ceci e pomodori è una ricetta light può tranquillamente essere considerata un piatto unico gustoso e saziante

L’insalata di riso di mare fredda è un primo piatto veramente gustoso e semplice da preparare ideale per il periodo estivo e non

I pomodori ripieni di tonno e sottaceti sono una ricetta ideale per il periodo estivo, facilissimi da preparare potrete servirli come antipasto considerando un pomodoro a persona oppure come secondo piatto freddo considerando due pomodori a persona.

La confettura di fichi e cacao è una conserva dove il cacao dal gusto deciso ideale per farcire biscotti crostate e dolci

Gli agretti sono una verdura veramente ottima ideale per fare un pieno di vitamine e sali minerali

Il pesto di finocchi e pomodori secchi è una salsa ideale per condire la pasta e per creare antipasti sfiziosi che vi sorprenderà

Il pesto di cavolo nero vegano è un pesto dal sapore deciso ma ottimo per condire ogni tipo di pasta e creare delle torte salate o degli antipasti buoni e sfiziosi.

Le pigne al cioccolato sono dei dolci natalizi senza cottura buoni belli che piaceranno a tutti. Prepararli è semplicissimo

I biscotti renna di Babbo Natale sono dei simpaticissimi biscotti di pasta frolla al kiwi decorati solo con glassa all'acqua

I biscotti natalizi glassati sono dei dolci molto carini ideali per il periodo di Natale ma soprattutto molto buoni.

Le palline di natale di riso soffiato sono dei dolci belli da vedere, originali e buonissimi. Sono delle palline con cioccolato e riso soffiato decorate con bacche di glassa di zucchero e foglie di cioccolato bianco colorato. Belle e buone.