Vaniglia e Cardamomo
Collection by Vanigliaecardamomo
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Dolci per Natale
Zaletti con gocce di cioccolato
Biscotti zaletti veneti con farina di mais fioretto, con gocce di cioccolato perfetti con il té o come idea regalo di Natale.
Zaletti con gocce di cioccolato
Biscotti zaletti veneti con farina di mais fioretto, con gocce di cioccolato perfetti con il té o come idea regalo di Natale.
Tiramisù di Pan Di Stelle
Torta fredda tiramisu tiramisù con biscotti pan di stelle, panna, mascarpone, dolce freddo senza cottura.
Vaniglia e Cardamomo
Blog di cucina italiana tradizionale ed esperimenti culinari :)
Vaniglia e Cardamomo
Blog di cucina italiana tradizionale ed esperimenti culinari :)
Primi piatti
Pizzoccheri con zucca e funghi
Primo piatto pizzoccheri integrali con zucca delica e funghi champignon. Pizzoccheri di grano saraceno con funghi e zucca. Primo piatto per l'inverno.
Risotto al Negroamaro e salsiccia
Risotto al vino Negroamaro del salento. Risotto al vino rosso e salsiccia. Risotto al vino Negroamaro con salsiccia. Primo piatto invernale.
Ragù alla bolognese
Ragù italiano alla bolognese, ragù di carne con pomodoro per pasta o lasagne. Ricetta italiana del ragù di carne alla bolognese.
Pasta e patate
minestra con patate pancetta e pasta primo piatto tradizionale italiano
Risotto mantecato agli spinaci con bacon croccante
Risotto con riso carnaroli mantecato agli spinaci freschi e con bacon croccante e robiola. Primo piatto con pancetta croccante e formaggio cremoso.
Tagliatelle al ragù di cinghiale
Pasta fresca all'uovo tagliatelle con sugo di cinghiale.
Risotto con Porri e Speck al Traminer Aromatico
Risotto con porri, speck e vino traminer aromatico. Primo piatto a base di riso carnaroli.
Pasta fresca al cacao condita con una salsa cacio e pepe Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 300g di farina 2 uova 1 tazzina d'acqua 30g di cacao amaro mezzo cucchiaino di sale fino Per la salsa cacio e pepe: 100g di pecorino romano grattugiato 100g di parmigiano grattugiato pepe q.b.
Cannelloni con pere e Buche de Chèvre
Primo piatto di pasta all'uovo ripiena di pere e buche de chevre, formaggio di capra.
Lasagne al radicchio trevigiano e speck
Lasagne radicchio trevigiano speck primo piatto con pasta fresca all'uovo.
Contorni
Patate al forno perfette in 30 minuti facilissime e veloci
Ingredienti per 4 persone: 1kg di patate olio extravergine q.b. sale q.b. pepe q.b.
Batate al forno speziate
Patate dolci speziate con cumino, zenzero e paprika. Contorno light vegano di batate rosse. Velocissimo contorno o antipasto. Ingredienti per 4 persone: 600g di batate rosse 1 cucchiaino di cumino in polvere 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato 1/2 cucchiaino di paprika dolce o piccante (facoltativo) 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 lime continua nel sito...
1 BROCCOLO, 3 CAROTE e mezzo CAVOLO CAPPUCCIO per un piatto VEGAN in stile THAI
1 BROCCOLO, 3 CAROTE e mezzo CAVOLO CAPPUCCIO per un piatto in stile THAI - YouTube
Batate al forno speziate
Patate dolci speziate con cumino, zenzero e paprika. Contorno light vegano vegetariano di batate rosse. Aperitivo finger-food.
Sformatino di carciofi con crema al pecorino
Tortino di carciofi con crema al latte e formaggio pecorino.
Carote al latte
contorno carote al latte con parmigiano sale e pepe
Dolci
Biscotti morbidissimi con dulce de leche (Alfajores)
Alfajores argentini biscotti ripieni di crema dulce de leche al latte condensato. Pasticcini tipici natalizi con crema mou e cocco. Biscotti tipo macarons.
Biscotti alla cannella e cioccolato bianco
Biscotti alla cannella con cioccolato bianco, biscotti facilissimi per Natale. Biscotti speziati idea regalo per Natale.
Crostata rustica al grano saraceno con mirtilli
Pasta frolla rustica con grano saraceno, noci e mandorle. Pasta frolla buonissima infallibile con mirtilli e noci.
Cupcakes con cioccolato bianco e lamponi
Cupcake dolcetti americani con cioccolato bianco lamponi philadelphia. dessert merenda colazione dolci, torta.
Cinnamon Rolls
Kanelbullar, cinnamon roll, girelle alla cannella svedesi. Ricetta brioche alla cannella per colazione tipo ikea.
Biscotti con grano saraceno e gocce di cioccolato
Biscotti facili e veloci con grano saraceno e gocce di cioccolato. Biscotti per colazione con farina integrale e grano saraceno. Biscotti sani per colazione.
Estratto di vaniglia
Estratto di vaniglia semplice e veloce. Estratto di vaniglia per aromatizzare dolci e torte. Baccelli di vaniglia al posto della vanillina per dare aroma ai dolci. Estratto di vaniglia con soli 2 ingredienti.
Plumcake con nocciole e cioccolato gianduia
plumcake torta dolce con farina di mais nocciole cioccolato gianduia colazione italia
Tiramisù
Tiramisù con savoiardi pavesini crema al mascarpone e caffè buonissimo dolce dessert italiano
Torta cremosa di mele e mandorle
Esistono decine di versioni della torta di mele, questa che vi propongo è sicuramente quella che preferisco. La sua consistenza è molto morbida e cremosa e le mandorle croccanti le conferiscono un piacevole contrasto. Vi consiglio di farla con un giorno di anticipo perché dev'essere ben fredda per tagliarla senza romperla e gustarla al meglio! Ingredienti: 5 mele 300g di zucchero 100g di burro 120g di farina 500ml di latte il succo di un limone 50g di mandorle a scaglie 1 bustina di lievito…
Recipes
Biscotti
Biscotti con farina di mais fioretto e cioccolato
Biscotti tipici Veneti con farina di mais fioretto e gocce di cioccolato. Sono ottimi da servire con il té ma anche come idea regalo per Natale. Ingredienti: 150g di farina Fioretto 150g di farina 00 100g di gocce di cioccolato fondente (o uvetta ammollata) 90g di zucchero 90g di burro 2 tuorli d'uovo 2 cucchiai di latte 5g di ammoniaca per dolci (o bicarbonato) 1 pizzico di sale
Insalatone
Insalata di radicchio pere e grana
300g di radicchio rosso 120g di formaggio tipo grana 3 pere 12 noci sgusciate 16 nocciole sgusciate mezzo limone olio extravergine di oliva q.b. aceto balsamico q.b. (facoltativo) sale q.b.
Videoricette facili e veloci YT
Pasta salvia e rosmarino cremosa
Questo primo piatto è veramente gustosissimo e di facile realizzazione, vi consiglio vivamente di provarlo perché farete un figurone con il minimo sforzo. Il connubio della salvia e del rosmarino con la pasta può sembrare un po strano, ma vi assicuro che ne rimarrete piacevolmente sopresi. Ingredienti per 4 persone: 400g di farfalle (o altro formato di pasta se preferite) 200ml di panna da cucina 350g di passata di pomodoro 3 rametti di rosmarino 10 foglie di salvia 1 cipolla…
Torta FACILE COCCO e YOGURT per SAN VALENTINO ❤
Questa torta è veramente buonissima. Una base croccante e friabile di wafer alla vaniglia e un morbido ripieno di crema a base di yogurt al cocco, panna e mascarpone! Potete personalizzare la decorazione come preferite, io ho scelto delle semplici mandorle a lamelle ma ci stanno benissimo anche dei cioccolatini tipo Raffaello o una leggera colata di cioccolato fondente una volta che si è ben freddata. Ingredienti nel link...
CORDON BLEU SUPER CROCCANTI FATTI IN CASA NON FRITTI. Facili, veloci e sani!
Questa ricetta è facilissima e golosa. Con petto di pollo prosciutto e formaggio, sono croccantissimi grazie alla panatura di fiocchi di mais.
COTOLETTE di ZUCCHINE e FORMAGGIO
Queste cotolette a base di formaggio e zucchine, sono buonissime e veloci, faranno impazzire tutta la famiglia!
Tabelle informative per cucinare
Tabella di conversione rapida dei pesi e delle temperature
Tabelle di conversione rapida dei pesi e delle temperature. Per convertire cup (tazze) in grammi, once (oz), i gradi celsius e fahrenheit e sostituire burro e olio nelle vostre ricette!
Tabelle di conversione
Tabella di conversione dei pesi in cup o tazze e delle temperature in gradi fahrenheit e celsius. A quanto corrisponde una tazza.
Secondi piatti
COTOLETTE ZUCCHINE e FORMAGGIO buonissime, facili e veloci!
Queste cotolette a base di verdure e formaggio sono buonissime e semplici da realizzare. Faranno impazzire grandi e piccini!
Stinco di maiale alle prugne
Stinco arrosto di maiale con prugne secche. Secondo piatto invernale a base di carne buonissimo.
Cotechino in crosta di pane
Cotechino cremonese in crosta di pane con spinacini e salsa alle mele. Ricetta per capodanno.
Pollo alle spezie cajun e lime
Ciao a tutti! Oggi vi propongo una ricetta abbastanza semplice per gustare un pollo arrosto diverso dal solito. Il lime fa si che prenda un retrogusto amarognolo che viene accentuato dalle varie spezie. Ingredienti per 4 persone: 1 pollo spezie cajun (cipolla e aglio in polvere, peperoncino, paprika, pepe bianco e nero, timo) 1 spicchio d'aglio 2 lime 1 bicchiere di vino bianco 40g di burro sale q.b. Procedimento: Iniziamo mischiando il mix di spezie con il burro, finché non avremo composto…
Antipasti
Muffins salati pancetta e salvia
Questi muffins sono un perfetto antipasto per le feste Natalizie. Si possono preparare in anticipo e congelarli. Serviteli come delizioso aperitivo a buffet, saranno dei buonissimi finger-food veloci e scenografici! Ingredienti per 12 muffins 165 g di farina di mais fioretto + 2 cucchiai per lo stampo 145 g di farina bianca 00 8 g di lievito per torte salate 250 ml di latte 1 uovo intero 60 ml di olio di semi 200g di pancetta a cubetti (dolce o affumicata) 30 g di... (continua nel sito)
Muffins salati con pancetta e salvia
Muffins salati con pancetta e salvia. Antipasto o aperitivo buffet apericena per le feste. Muffins aperitivo antipasto per le feste di Natale o Capodanno finger-food.
Bruschette & co.
Piadina Romagnola
Piadina romagnola fatta in casa con strutto farina streetfood italiano buonissimo romagnolo
Piatti unici
Zuppa di pane toscana (Ribollita)
Zuppa di pane toscana. Ribollita Toscana. Fagioli, cavolo nero, verza. Primo piatto povero della tradizione toscana.
Zuppe
Zucca di ceci, zucca e bietole
Un buonissimo comfort-food ideale nelle giornate più fredde. Ingredienti per 4 persone: 480g di ceci cotti sgocciolati 500g di zucca delica a dadini 250g di bietoline tagliate sottilmente 1/2 cipolla dorata a fette sottili 2 foglie di alloro 2 cucchiai di olio extravergine 1,5l brodo vegetale 120g di crostini di pane
Vellutata di carote con ceci alla paprika
Questa vellutata di carote e ceci è buonissima e facile da realizzare. Ingredienti per 4 persone: 1kg di carote 300g di patate 240g di ceci precotti 100g formaggio spalmabile rosmarino fresco q.b. paprika (dolce o piccante) q.b. cannella in polvereq.b. acqua q.b. latte q.b. sale q.b. olio evo q.b.
Frittate e torte salate
Torta salata alla parmigiana, con melanzane e mozzarella
Una buonissima torta salata facile e golosa, ideale per una cena sfiziosa o per essere portata ad un pic-nic!
Frittata di verdure al forno
Ricetta della frittata di verdure con ricotta, melanzane, peperoni, zucchine, uova, basilico. Ingredienti per 4 persone 6 uova 60g di pecorino romano grattugiato 1/2 peperone giallo 1/2 peperone rosso 1 cipolla rossa 1 melanzana 1 zucchina 2 pomodori maturi 150g ricotta olio extravergine d'oliva 2 cucchiai erba cipollina q.b. basilico q.b.
Other Pins
Torta salata alla parmigiana, con melanzane e mozzarella
Una buonissima torta salata facile e golosa, ideale per una cena sfiziosa o per essere portata ad un pic-nic!
Pasta salvia e rosmarino cremosa
Questo primo piatto è veramente gustosissimo e di facile realizzazione, vi consiglio vivamente di provarlo perché farete un figurone con il minimo sforzo. Il connubio della salvia e del rosmarino con la pasta può sembrare un po strano, ma vi assicuro che ne rimarrete piacevolmente sopresi. Ingredienti per 4 persone: 400g di farfalle (o altro formato di pasta se preferite) 200ml di panna da cucina 350g di passata di pomodoro 3 rametti di rosmarino 10 foglie di salvia 1 cipolla…
Biscotti con farina di mais fioretto e cioccolato
Biscotti tipici Veneti con farina di mais fioretto e gocce di cioccolato. Sono ottimi da servire con il té ma anche come idea regalo per Natale. Ingredienti: 150g di farina Fioretto 150g di farina 00 100g di gocce di cioccolato fondente (o uvetta ammollata) 90g di zucchero 90g di burro 2 tuorli d'uovo 2 cucchiai di latte 5g di ammoniaca per dolci (o bicarbonato) 1 pizzico di sale
Zucca di ceci, zucca e bietole
Un buonissimo comfort-food ideale nelle giornate più fredde. Ingredienti per 4 persone: 480g di ceci cotti sgocciolati 500g di zucca delica a dadini 250g di bietoline tagliate sottilmente 1/2 cipolla dorata a fette sottili 2 foglie di alloro 2 cucchiai di olio extravergine 1,5l brodo vegetale 120g di crostini di pane
Patate al forno perfette in 30 minuti facilissime e veloci
Ingredienti per 4 persone: 1kg di patate olio extravergine q.b. sale q.b. pepe q.b.
Tabella di conversione rapida dei pesi e delle temperature
Tabelle di conversione rapida dei pesi e delle temperature. Per convertire cup (tazze) in grammi, once (oz), i gradi celsius e fahrenheit e sostituire burro e olio nelle vostre ricette!
Muffins salati pancetta e salvia
Questi muffins sono un perfetto antipasto per le feste Natalizie. Si possono preparare in anticipo e congelarli. Serviteli come delizioso aperitivo a buffet, saranno dei buonissimi finger-food veloci e scenografici! Ingredienti per 12 muffins 165 g di farina di mais fioretto + 2 cucchiai per lo stampo 145 g di farina bianca 00 8 g di lievito per torte salate 250 ml di latte 1 uovo intero 60 ml di olio di semi 200g di pancetta a cubetti (dolce o affumicata) 30 g di... (continua nel sito)
Batate al forno speziate
Patate dolci speziate con cumino, zenzero e paprika. Contorno light vegano di batate rosse. Velocissimo contorno o antipasto. Ingredienti per 4 persone: 600g di batate rosse 1 cucchiaino di cumino in polvere 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato 1/2 cucchiaino di paprika dolce o piccante (facoltativo) 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 lime continua nel sito...
Vellutata di carote con ceci alla paprika
Questa vellutata di carote e ceci è buonissima e facile da realizzare. Ingredienti per 4 persone: 1kg di carote 300g di patate 240g di ceci precotti 100g formaggio spalmabile rosmarino fresco q.b. paprika (dolce o piccante) q.b. cannella in polvereq.b. acqua q.b. latte q.b. sale q.b. olio evo q.b.
Insalata di radicchio pere e grana
300g di radicchio rosso 120g di formaggio tipo grana 3 pere 12 noci sgusciate 16 nocciole sgusciate mezzo limone olio extravergine di oliva q.b. aceto balsamico q.b. (facoltativo) sale q.b.
Frittata di verdure al forno
Ricetta della frittata di verdure con ricotta, melanzane, peperoni, zucchine, uova, basilico. Ingredienti per 4 persone 6 uova 60g di pecorino romano grattugiato 1/2 peperone giallo 1/2 peperone rosso 1 cipolla rossa 1 melanzana 1 zucchina 2 pomodori maturi 150g ricotta olio extravergine d'oliva 2 cucchiai erba cipollina q.b. basilico q.b.
Torta FACILE COCCO e YOGURT per SAN VALENTINO ❤
Questa torta è veramente buonissima. Una base croccante e friabile di wafer alla vaniglia e un morbido ripieno di crema a base di yogurt al cocco, panna e mascarpone! Potete personalizzare la decorazione come preferite, io ho scelto delle semplici mandorle a lamelle ma ci stanno benissimo anche dei cioccolatini tipo Raffaello o una leggera colata di cioccolato fondente una volta che si è ben freddata. Ingredienti nel link...
CORDON BLEU SUPER CROCCANTI FATTI IN CASA NON FRITTI. Facili, veloci e sani!
Questa ricetta è facilissima e golosa. Con petto di pollo prosciutto e formaggio, sono croccantissimi grazie alla panatura di fiocchi di mais.
COTOLETTE di ZUCCHINE e FORMAGGIO
Queste cotolette a base di formaggio e zucchine, sono buonissime e veloci, faranno impazzire tutta la famiglia!