Ricette con i fagioli

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In Piemonte in occasione del Carnevale si prepara questa gustosa zuppa di fagioli: i fagioli grassi. Nel canavese si cuoce la zuppa nella caratteristica pentola di coccio, la “tofeja“, che anticamente veniva lasciata nel forno del panettiere, dopo aver cotto il pane, per tutta la notte, in modo che cuocesse a fuoco lentissimo, e tutti i sapori si amalgamassero alla perfezione. #festadicarnevale #tofeja #zuppa #fagioli #carnevale Pane, Flo, Sausage, Challenge, Meat, Sausages, Chinese Sausage
Fagioli grassi - zuppa di fagioli tipica del Carnevale in Piemonte
In Piemonte in occasione del Carnevale si prepara questa gustosa zuppa di fagioli: i fagioli grassi. Nel canavese si cuoce la zuppa nella caratteristica pentola di coccio, la “tofeja“, che anticamente veniva lasciata nel forno del panettiere, dopo aver cotto il pane, per tutta la notte, in modo che cuocesse a fuoco lentissimo, e tutti i sapori si amalgamassero alla perfezione. #festadicarnevale #tofeja #zuppa #fagioli #carnevale
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3h 20m