torte salate

La pasta brisè senza burro è una versione più leggera della classica preparazione di base francese per cucinare quiche, strudel salati e torte salate.

Cari amici, oggi vediamo insieme come si fa la pasta frolla salata, una sfiziosa rivisitazione della classica pasta frolla. Sì, perché le crostate salate sono una vera golosità e sono perfette per aperitivi originali e gustosi! Naturalmente, a differenza della pasta frolla tradizionale, l'impasto non è dolce e può essere arricchito da formaggi ed erbe…

La Torta salata zucchine e pomodori è un rustico goloso e colorato! Una Torta salata con zucchine che si prepara velocemente con tutte le verdure a crudo! Guscio di pasta sfoglia che accoglie uno strato di scamorza ricoperto di zucchine e pomodori a fette disposte in maniera alternata e circolare! Una golosità filante e squisita al profumo di origano che fa innamorare al primo morso! Tra le mie Torte salate preferite!

La pasta al vino e olio di oliva per torte salate e calzoni al forno è un'ottima alternativa alla pasta brisée per chi segue un'alimentazione vegana o per chi è intollerante al lattosio, perché priva di burro. E' un impasto davvero semplice e molto veloce da preparare, adatta a tutti i ripieni e dalla consistenza piacevolmente friabile.…

La pasta morta, chiamata così perchè non lievita, è ideale per ricette sia dolci che salate. Si prepara in cinque minuti, ha un gusto neutro.

Ieri su facebook ho anticipato che il marzo de Il Gattoghiotto sarà dedicato a ricette adatte per un brunch. Una modalità anglosassone purtroppo non ancora molto diffusa qui da noi…

Siete pronti ad una nuova ricetta a base di zucca? Oggi vi presento la mia Ciambella salata zucca e salsiccia; volete sapere come si fa?

Torta rustica Spinaci e Salsiccia saporita e gustosa, facile e veloce da preparare. Si cucina all'ultimo momento. Ideale anche per le gite fuori porta.

La Quiche con porri e crescenza è una sfiziosa e semplice torta rustica di sicuro effetto, perfetta come piatto unico o antipasto da portare in tavola per far felice tutta la famiglia, inserendola nel menu di tutti i giorni, oppure a un buffet o a un apericena tra amici. Si tratta di una quiche fragrante e morbida che allieterà il palato degli amanti delle torte salate, ripiene di ingredienti saporiti e gustosi. Le torte salate e le quiche sono preparazioni molto apprezzate per la loro…

La Quiche di cipolla e pancetta è una sfiziosa e semplice torta rustica di sicuro effetto, perfetta come piatto unico o antipasto da portare in tavola per far felice tutta la famiglia, inserendola nel menu di tutti i giorni, oppure a un buffet o a un apericena tra amici. La Quiche di cipolla e pancetta è fragrante e morbida e allieterà il palato degli amanti delle torte salate, ripiene di ingredienti saporiti e gustosi. Le torte salate e le quiche sono preparazioni molto apprezzate per la…

Un'idea semplice e molto sfiziosa per un antipasto, un buffet di aperitivo o una cena veloce... un soffice plumcake salato con spinaci e noci, rustico e saporito! Si prepara in pochi minuti, perché non necessita di lievitazione e gli spinaci vengono utilizzati crudi, non dovrete sbollentarli né farli appassire in padella. Le noci, oltre al…

La Quiche con spinaci e pancetta è una sfiziosa e semplice torta rustica di sicuro effetto, perfetta come piatto unico o antipasto da portare in tavola per far felice tutta la famiglia, inserendola nel menu di tutti i giorni, oppure a un buffet o a un apericena tra amici. Si tratta di una quiche fragrante e morbida che allieterà il palato degli amanti delle torte salate, ripiene di ingredienti saporiti e gustosi. Le torte salate e le quiche sono preparazioni molto apprezzate per la loro…

La pasta matta è l’impasto base di molte torte salate e molti strudel sia dolci che preparati con verdure, formaggi e salumi. In alcune parti d’Italia, questo impasto prende il nome di “pasta tirata” appunto perchè risulta talmente elastica che è facile tirarla sottile anche solo con l’aiuto delle mani.

Rotolo con zucchine prosciutto e formaggio una torta salata diversa, veloce e gustosissima che si prepara in poco tempo e con poca fatica.

La Quiche di porri e brie è una sfiziosa, semplice e veloce torta rustica di sicuro effetto, perfetta come piatto unico o antipasto da portare in tavola per far felice tutta la famiglia, inserendola nel menu di tutti i giorni, oppure a un buffet o a un apericena tra amici. Si tratta di una torta fragrante e morbida che allieterà il palato degli amanti delle torte salate vegetariane, ripiene di ingredienti saporiti e gustosi. Le torte salate sono preparazioni molto apprezzate per la loro…