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blog di pasticceria » Blog Archive » Torta lamponi, mascarpone, mandorle

TORTA LAMPONI, MASCARPONE, MANDORLE Questa torta è adatta ai lettori meno avventurosi: abbinamenti classici e realizzazione semplice (relativamente).

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blog di pasticceria » Blog Archive » Torta cioccolato, pistacchio, lamponi

TORTA CIOCCOLATO, PISTACCHIO, LAMPONI Molti grandi pasticcieri hanno fatto torte moderne usando come gusti cioccolato, pistacchio e lamponi. Vi propongo una versione semplificata di q…

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TORTA PERE, ZENZERO, NOCI, CARAMELLO Una torta prettamente autunnale ed invernale grazie agli ingredienti usati, ma nel complesso leggera.

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TORTA NOCCIOLA, CAFFÈ, CIOCCOLATO BIANCO Un'altra torta moderna in forma quadrata. Gli abbinamenti sono classicissimi, ho inserito una minima novità per il blog per…

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TORTA CIOCCOLATO, MARRON GLACÉ, ARMAGNAC E con questo fanno 100 post! Un brindisi virtuale a tutti i lettori! Per festeggiare ecco una torta ricca in tutti i sensi: bella calor…

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blog di pasticceria » Blog Archive » Torta cioccolato, pere, amaretto

TORTA CIOCCOLATO, PERE, AMARETTO Credo sia difficile trovare abbinamenti più classici ed autunnali di questi.

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TORTA ANANAS, COCCO, ROSMARINO, PEPE DI SICHUAN Questa torta è adatta ai mesi caldi, rosmarino e pepe di Sichuan contribuiscono a smorzare la dolcezza generale e a creare un in…

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blog di pasticceria » Blog Archive » Torta more, yogurt, limone, menta

TORTA MORE, YOGURT, LIMONE, MENTA Ecco un'altra torta fresca adatta a questo agosto. È un po' lunga da preparare rispetto alla torta precedente, ma non più dif…

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TORTA MIRTILLI, PESCHE BIANCHE, PISTACCHIO Ho trovato in vendita degli ottimi mirtilli selvatici, usarli in una torta è stata una tentazione troppo forte.

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TORTA YOGURT, PESCA GIALLA, AMARETTI Questa torta è fresca e poco dolce, adatta all'estate. Credo inoltre che sia la torta moderna più facile da preparare tra quell…

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blog di pasticceria » Blog Archive » Torta fragola, ananas

TORTA ALLA FRAGOLA ED ANANAS Continua la serie sulle fragole, questa volta vi propongo una torta con mousse alla fragola e mousse all'ananas. Foto di Giulio Compostella.

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blog di pasticceria » Blog Archive » Torta delizia

TORTA DELIZIA Una torta tradizionale della pasticceria italiana. Foto di Giulio Compostella.

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blog di pasticceria » Blog Archive » Torta fichi, zafferano, mandorle

TORTA FICHI, ZAFFERANO, MANDORLE Un'altra torna moderna relativamente semplice da fare, con abbinamenti particolari. Potete prepararla anche fuori stagione usando la confettura d…