Non sapete con cosa iniziare il menù delle feste? Le zeppole salate soddisfano ogni perplessità e golosità. Provare per credere!

Tante proteine e pochi grassi, un ridotto numero di calorie e una buona quantità di sali minerali. Ecco la ricetta di pollo leggera con mele Renetta e bacche di ginepro.

La crema di zucca si può preparare aggiungendo un pizzico di sapore in più grazie ad alcuni ingredienti come carote, porri, lenticchie, verza e patate

La vellutata di zucca è un primo piatto vegetariano caldo e nutriente. Ideale da preparare quando si avvicina la stagione invernale, può essere servito dentro la zucca stessa, per un risultato scenografico e colorato.

La Crema di zucca (Vellutata di zucca) è una zuppa calda e confortante perfetta per l’autunno e inverno; una vellutata cremosa e delicata a base di zucca e patate, scalogno, arricchita di solito con panna acida profumata con cannella e noce moscata! Servita al naturale oppure accompagnata con crostoni! Vi lascio immaginare il sapore e la consistenza! Una delizia unica ; non a caso conosciuta in tutto il mondo! la Pumpkin soup è decisamente una coccola che scalda il cuore nelle giornate…

Prozioni: 8Tempo totale: 130Tempo cottura: 100Descrizione ingredienti: 400 g fagioli borlotti freschi sgranati - 200 g ricotta ovina - 24 foglie di vite - 1 uovo - peperoncino fresco - rosmarino Ò alloro - olio extravergine Ò saleIngredienti: 400 grammi fagioli borlotti freschi sgranati|200 grammi ricotta ovina|24 foglie di vite|1 uovo|peperoncino fresco|rosmarino|alloro|olio extravergine|salePreparazione: Raccogliete i fagioli...

Per la ricetta della rouille (salsa piccante all aglio), schiacciate in un mortaio gli spicchi d aglio insieme con mezzo peperoncino piccante e un pizzico di zafferano; unite poi il pane ammollato, il tuorlo e, continuando a lavorare il tutto con il pestello, aggiungete a filo circa g 100 d olio; dovrete ottenere una salsina consistente come la maionese; correggetela di sale, pepe e spalmatela sul pane della bouillabaisse.

Per la ricetta dell aioli, schiacciate nel mortaio 4 grossi spicchi d aglio, unitevi un tuorlo d uovo e amalgamate perfettamente. Salate, pepate, poi unite piano piano come per una maionese, l olio.

Per preparare il liptauer guarnito mettete in una ciotola il burro, morbido e a pezzetti e montatelo finché sarà diventato leggermente spumoso. Incorporatevi allora, un po alla volta, il formaggio caprino fresco e il pecorino, grattugiato. Unitevi anche l acciuga, diliscata, dissalata e ridotta in poltiglia, mescolando bene perché si amalgami ai formaggi, poi aggiungete mezzo cucchiaino di capperi tritati, l erba cipollina tagliata fine, un pizzico di paprica (dolce o forte a seconda dei…

Per la ricetta del kashk-e bademjoun, pelate le melanzane e tagliatele per il lungo in fette spesse 1 cm circa; salatele bene e lasciate riposare per 30-40 minuti. Tamponatele con carta da cucina per asciugarle e pulirle dal sale; friggetele nell’olio di arachide e scolatele sulla carta da cucina. Tagliate finemente la cipolla e rosolatela in una casseruola velata di olio extravergine; aggiungete le melanzane, mescolate brevemente, pepate e coprite di acqua. Al bollore riducete la fiamma al…

Ci sono delle salse che si dovrebbero saper cucinare, salse base della cucina come la salsa olandese o la salsa bernese, la maionese o la remoulade. La salsa rouille è una di queste, gustosa e semplice da preparare e servire in accompagnamento alle zuppe. Una ricetta base da provare e proporre!​

Cinque minuti di preparazione e mezz'ora di cottura e la salsa bernese è pronta per essere servita in abbinamento ai vostri secondi o piatti unici, di carne o pesce. Economica e versatile, questa preparazione base della cucina ha origini francesi, ma oggi la si cucina in tutto il mondo. Provatela anche voi!

Saper preparare una buona salsa d'accompagnamento, spesso trasforma e salva un piatto poco interssante, con la ricetta della salsa olandese imparerete una delle salse base della cucina francese, perfetta per verdure cotte a vapore, pesci dal gusto delicato, uova e carni bianche​. Una salsa che va consumata rapidamente e richiede un pizzico di esercizio.

Cremosa e dal sapore stuzzicante, la salsa remoulade è una preparazione base della cucina francese​. Si tratta di una maionese arricchita da capperi, cetriolini, prezzemolo e un po' di senape. Una ricetta facile per una salsa adatta ad accompagnare sia carne sia pesce.

RICETTE SALSE - Salse per bourguignonne - Fonduelovers

Bourguignonne alle 4 salse | Sale&Pepe