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Lievitati

Tante ricette di lievitati di In cucina con Vinz #pane #pizza #ricette #cucina
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Pinsa romana con baby bieta, crudo e fiocchi di mozzarella. La pinsa è l’antenata della pizza romana, in antichità per questo tipo d’impasto si utilizzava una miscela di diversi cereali poveri come miglio, orzo, avena, farro. Adesso, l’impasto è reso più leggero e digeribile, infatti si utilizza la farina di riso miscelata alla 0, alla tipo 1 e via dicendo.  #pizza #pinsa #focaccia

Pinsa

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l pane ca’ meusa (panino con la milza) è una specialità dello street food palermitano, lo trovate a qualsiasi ora del giorno e della notte. Lo si fa in due versioni il classico servito con limone, e poi c’è la versione con la ricotta che viene chiamato pani ca’ meusa maritatu (panino con la milza sposato). Vi presento la versione classica, con l’aggiunta della ricotta potrete fare anche la seconda versione.
Pane vegano al pomodoro con semi di chia per dei panini gustosi ed energici grazie proprio ai semi di chia “in azteco forza” ormai sono usati in moltissime ricette dalle zuppe allo yogurt. Sono dei semi ricavati dalla pianta Salvia Hispanica ricchi di vitamina C ma anche A, B6, B12, sali minerali in particolare il calcio poi ferro, potassio e acidi grassi essenziali omega 3, omega 6 insomma dei piccoli semini miracolosi inoltre sono senza glutine quindi adatti proprio a tutti.
Pane all'alga spirulina e sesamo nero. Un pane dalla mollica verde? Ebbene si! Grazie all’alga spirulina fonte di fosforo, che contribuisce al normale metabolismo energetico e proteine, che contribuiscono al mantenimento della massa muscolare con semi di sesamo neri che insieme a quelli bianchi sono considerati una delle principali fonti vegetali di calcio. Oltre a far bene è anche buonissimo.

Pane

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